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麦隆咖啡赞助国际咖啡赛事 持续推进精品咖啡传播

  [2017年8月15日]日前,「2017成都国际酒店用品及餐饮博览会」在成都世纪城新国际会展中心圆满落幕,同期举办2018世界咖啡师大赛中国区选拔赛成都分赛、2018世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛成都分赛、2018世界拉花艺术大赛中国区选拔赛西南分赛、2018中国咖啡烘焙大赛中国区预选赛等,也在三天的激烈比赛后角逐出了优胜选手。中国精品咖啡领导品牌——麦隆咖啡作为CBC(世界咖啡师大赛中国区选拔赛)的赞助商,全程参与了此次成都分赛区的活动。

2018世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛成都分赛区

  据悉,授权于WCE(WordCoffeeEvents)的CBC是中国最具专业认可度的国际型比赛,也是中国咖啡领域的最高地,目的在于发扬咖啡文化、推出更高品质的咖啡,促使咖啡师更加职业化。每年CBC的冠军会代表中国参加WBC的竞赛,由于每个国家名额的唯一性,所以能够代表各自国家参加WBC成为无数咖啡师的梦想和荣誉。咖啡文化的普及、经济实力的增强,让中国已逐渐成为世界赛事的主要赛区。

  随着中国咖啡市场的迅速崛起,除了咖啡赛事在不断对咖啡文化进行传播,咖啡培训也呈现百家争鸣的态势,许多咖啡店都针对咖啡爱好者推出了不同形式的课程选择,咖啡的体验课程和专业课程随处可见。市场上咖啡培训机构越来越多,也从侧面反映市场需求在迅猛增长。

  但就专业咖啡师学习而言,由SCAA制定的咖啡师评定标准和认证证书是目前世界上最专业的咖啡师认证之一。而SCAA(美国精品咖啡协会)与SCAE(欧洲精品咖啡协会)已于2017年1月合并,正式组成了世界上最大最权威的精品咖啡协会SCA(SpecialtyCoffeeAssociation)。因此对于专业咖啡从业者而言,获得国际认可的SCA证书,成为了咖啡顶级殿堂的“敲门砖”。而作为拥有咖啡全产业链的麦隆咖啡,其下属的麦隆咖啡学院是国内屈指可数的,具备SCA认证的专业课程培训机构之一。

  据麦隆咖啡学院负责人介绍,麦隆咖啡学院自2017年5月开设了SCA国际精品咖啡协会认证的咖啡师培训课程,学员可通过系统学习、考核并申请专业“咖啡学位”。目前报名学员较多,课程需要提前预约。未来,我们也期待合作更多国内的精品咖啡品牌,用咖啡贸易、咖啡培训以及商业咖啡活动承办等形式,共同推动中国精品咖啡产业走向世界的进程!



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