在韩国，有一个咖啡品牌家喻户晓，它的名字记叫做“EDIYA COFFEE”。EDIYA COFFEE在韩国拥有3000多家的店铺。不仅如此，EDIYA COFFEE还自有生产基地梦工厂,自己生产加工咖啡豆、条状咖啡、咖啡粉等。

EDIYA COFFEE是韩国拥有店铺数量最多的咖啡品牌，也是韩国具有代表性的咖啡加盟品牌。因此，其在韩国本土咖啡品牌中地位十分巩固。EDIYA COFFEE不仅仅做加盟事业，而且还通过条状咖啡、胶囊咖啡、杯装咖啡等多种产品扩大流通销售渠道，在线上线下多种渠道出售本公司产品。

无论是EDIYACOFFEE的店铺还是其条状咖啡等产品，都遵循其品牌理念，那就是“我们将真心融进一杯咖啡里，致力于让客户以合理的价格品味最佳味道和高品质的咖啡”。正是因为有这样一种品牌理念，EDIYA COFFEE品牌荣获了众多含金量非常高的大奖。譬如在2015年，品牌就先后荣获了“韩国消费文化大赏”、“ 新消费文化单元大赏”，并在11月份Jobplanet‘Best Company’综合/薪资、福利 2个单元获奖；2016年，品牌被为“东亚日报最佳销售品牌咖啡加盟单元”，并且荣获Money Today消费者满意大奖；2017年品牌再度荣获“韩国创业大赏”“ 产业通产资源部长官奖”；2018年，品牌在咖啡加盟中获得首个“消费者中心经营(CCM) 认证 77101167”；2019年则被选为“雇佣劳动部所辖工作·生活均衡优秀企业”，并且荣获“咖啡产业功劳奖农林畜产食品部长官奖”；2020年更是品牌的一个丰收年，在这一年品牌先是被选为“公平交易调整院加盟好品牌”和“每日经济100强加盟咖啡”，而且还获得"消费者中心经营(CCM)”和“韩国加盟产业发展有功总统表彰”。

EDIYA COFFEE所取得成绩和所获得的荣誉着实令同行侧目。EDIYA COFFEE是如何一步步从1间店铺，成长为拥有咖啡研究所的这样一个品牌的呢？2001年，EDIYA COFFEE的中央大店1号店开业，历经9年的发展，在2010年，正式成立了成立EDIYA咖啡学院，并且同年成立咖啡研究所，在韩国咖啡专门店中为最先成立研究所的品牌。在2011年，EDIYA COFFEE举办第１界音乐节(MUSIC FESTA)，并且同年岭南办事处（釜山）开业。2012年，在韩国咖啡专门店中首次推出条状原豆咖啡“BEANIST 25”，2014年BEANIST MINI上市，2015年即获得“Jobplanet　福利单元获奖”。在2016年，EDIYA COFFEE的事务所正式开业——湖南事务所（光州），2017年BEANIST销量突破１亿，并且成为WBC(World Barista Championship)冠名赞助商；在2019年，韩国内咖啡加盟店首次突破3,000家；2020年EDIYA COFFEE开始一系列快速上升动作，梦工厂竣工/梦物流中心竣工，EDIYA速溶咖啡上市，EDIYA推出3款碳酸饮料，EDIYA推出3款胶囊咖啡等。2021年，EDIYA COFFEE的第二个办事处开业——大邱办事处，并且第一次出口美国，推出了3款杯装咖啡，新成立ESG委员会……每一步走来，对于EDIYA COFFEE而言都是非常的重要和关键。与此同时，这一步步地脚印，也看到了一个品牌强大的生命力和成长力，不断蜕变，不断迈步新台阶。

在这众多的迈步中，有些步伐对于EDIYA COFFEE而言非常关键。从店铺到通过大型超市、便利店等流通渠道销售公司产品这一步，让更多的人在任何地方都可以便捷地享用EDIYA产品，摆脱了空间的束缚，而2021年4月实现了首次出口美国，开始向国外市场推广EDIYA产品，将EDIYA咖啡产品销往蒙古、澳洲等多国则让EDIYA COFFEE走出了国门，迈向了更广阔的市场。而这一切市场的突破离不开EDIYA咖啡研究所，为了味道——这一根本进行持续地研发和投资。

EDIYA用于韩国国内加盟店的咖啡豆，从生豆进口到烘焙、销售，全部的项目直接进行管理，为保持最佳口味不遗余力。2020年更是投资了400亿元，竣工了自有生产基地梦工厂，不仅加盟店咖啡豆，连条状咖啡和咖啡粉等也自己生产。梦工厂引进了具备世界最高技术的瑞士布勒、德国PROBAT的最新设备，提高了产品竞争力。通过专业人员的安排和培训，致力于为客户提供最好的商品。这样一个对咖啡如此深入研究的品牌，注定了其在行业中的发展是始终领先的。目前，EDIYA COFFEE品牌分为3个事业部，包括加盟事业部、流通事业，一个研发所，一个工厂。

EDIYA COFFEE的产品是非常丰富，能够满足不同人对咖啡的要求。目前，包括饮料、烘焙店、啡你啡特(BEANIST)、速溶咖啡、胶囊咖啡、杯装咖啡、 碳酸饮料、康普茶等。其中，饮料品类以特浓咖啡为中心，有使用咖啡的咖啡系列、不含咖啡的饮料系列、使用多类茶的混合茶、使用碎冰的法布奇诺系列、多种风味的奶昔和果汁饮料系列、四季都可以喝的冰水系列。而烘焙店里的则有沙拉这类的新鲜产品和现烤披萨。作为EDIYA COFFEE的主打产品啡你啡特(BEANIST)，一直销售不错。而且，由自营研究所开发的条状原豆咖啡首次在国内咖啡专门店上市即受到广受顾客好评。在国内盲测中也获得了第一名。生产流通的条状原豆咖啡有3款美式咖啡和4款拿铁。

所有的BEANIST在自有生产设施EDIYA梦工厂直接生产加工和销售。啡你啡特(BEANIST)包括3种美式咖啡、4种拿铁咖啡。而EDIYA COFFEE的速溶咖啡则有2款。而且非常有自身的特点。其要点是将原料类型变成FD(Freeze dried coffee)类型，迅速冷却咖啡浓缩液，保留了咖啡的原味，风味独特。而且，2种口味拥有黄金比例，将高品质的咖啡配以最佳比例，保持了丰富的口感和醇香。

EDIYA COFFEE的胶囊咖啡有3款，都是采用EDIYA差异化胶囊包装方式，可以更长久地享受新鲜醇香的咖啡豆；EDIYA COFFEE的杯装咖啡也有3款。3款“杯装咖啡”采用EDIYA咖啡自烘焙工厂’梦工厂’的烘焙专利技术， 将经过两次烘焙的咖啡原液加入最佳配方，再现了咖啡专门店的味道。另外不使用普通的过滤纸，而是采用“法兰绒冲煮法”即用植物类法兰绒冲咖啡的方式，展现咖啡原来的醇厚与浓郁的味道。EDIYA COFFEE的碳酸饮料于2020年才首次生产，品牌名叫作EDIYA PURAIR，3种口味的碳酸饮料在天然果香、口味和强碳酸压之间找到了黄金比例。EDIYA COFFEE的康普茶于2019年7月上市，是由发酵绿茶、红茶等制成的饮料。

在EDIYA COFFEE的品牌发展历程中，不仅有荣誉和辉煌的业绩，也有品牌一路走来参与的众多公益事业。坚持“正”、“爱”、“乐”的EDIYA COFFEE对社会公益事业非常热心。2013年起EDIYA开始运营希望基金制度，上半年与下半年分2次向加盟店的员工表示感谢，支持他们的梦想和希望。从2016年起EDIYA为加盟店主运营校园希望基金。该制度为加盟店主的子女上大学提供奖学金，6年以来已经向488名发放了9亿7千6万奖学金。从2012年起EDIYA通过B’Water活动开展非洲饮用水支持事业，向非洲国家的水井开发项目、饮用水卫生支持项目等提供后援基金，还将EDIYA产品EDIYA WATER销售额的10%捐赠给饮用水支持项目。EDIYA还会每年为支持社会弱势群体，定期开展煤球支援、辛奇支援、产品捐赠等志愿活动。除了定期志愿活动之外，EDIYA还开展慈善活动。为残疾人设施捐赠物品，赞助残疾人咖啡师大会，向社会弱者保护设施捐赠物品，传递温暖。2021年向为新冠肺炎而努力的医务人员捐赠了价值2亿元的产品，表达了感谢和支持。

在公益的道路上，EDIYA COFFEE从未停止过向前的脚步，正是因为有了这样一种心怀社会，回馈社会，始终保持感恩之心才让EDIYA COFFEE始终走在行业的前列，不断开拓新的市场和新的领域，让EDIYA COFFEE的事业版图越来越庞大，将咖啡事业从韩国做到海外市场。未来EDIYA COFFEE作为一直研究咖啡的专家将继续在咖啡领域保持创新，保持纯粹，保持不断相上的力量，为消费者创造更舒适更富创造力的消费模式和消费体验。