GREYBOX COFFEE 只为极致而生的精品咖啡
杭州嘉里中心店开幕
当大众的品味不再满足于千篇一律，当工匠精神重新被唤起，当融汇创新成为现代生活的主题，咖啡也迎来了从意式咖啡到精品咖啡的迭代进阶。2017年6月，将品质咖啡奉为圭臬的精品咖啡品牌“GREYBOX COFFEE”正式登陆杭州嘉里中心。
简约干净的线条、银灰色的基调配以洁白的咖啡器具。GREYBOX的整体环境正如所坚持的极客精神一样，以金属质感的冷静映射精品咖啡冲煮时要求每一步骤精准到位的态度。
顶上天花板的盒子，内嵌桌椅的原木色，平衡整体空间的冷调，在洗练的外表下透露出舒适与温暖。宽敞明亮的空间，为都市人建构出一处可以拥抱美好阳光和空气的有氧空间。是一处在繁忙嘈杂的城市中，可以让心灵歇息片刻的地方。
GREYBOX追求每一个跟产品相关的细节，不论是咖啡豆的品质，如何制作还是如何呈现在客人面前。为了回归咖啡的本真，最大化凸显咖啡文化的经典魅力，我们将咖啡制作的区域作为场地的核心，让各种专业咖啡设备与器具最大化展示在顾客视野内。从咖啡豆拆封到设备磨豆，从咖啡冲煮到呈现，宽敞的吧台除了满足专业咖啡的功能需求，更加强咖啡师与顾客的互动与信任。
在这里，你可以纯粹地只是喝一杯咖啡，也可以和二三好友谈天说地。如果你需要寻求帮助和建议，咖啡师们会恰到好处地介绍，如果你想安静一会儿，也没什么问题。
我们希望“GREYBOX COFFEE”杭州店的到来能让大家充分体验到咖啡文化的别样魅力。
初入GREYBOX，就要让你跳脱框架思考
成就一杯“好咖啡”背后的秘密，不外乎三大元素：咖啡豆、水、时间。
为了挑选出风味口感最棒的单品咖啡豆。GREYBOX 拜访了全球无数咖啡庄园，测试过几十种不同风味的豆子。根据不同的处理法和烘焙度，一款一款精挑细选，将世界产地最棒的咖啡豆统统都收入瓶中。店内现在售卖的一共有七款，巴拿马、萨尔瓦多、埃塞俄比亚、号称神之咖啡的“瑰夏（GEISHA）”也被网罗其中，每款单品都选用最合适的处理法和烘焙度。
在GREYBOX，你能喝到日晒、水洗、蜜处理的豆子，烘焙度从浅至深无所不有。随着不同季节， GREYBOX会推出当季口感风味最佳的咖啡豆，满足咖啡发烧友的挑剔味蕾。
另外，为能冲煮出最好喝的精品咖啡。GREYBOX 将根据不同地方的气候及湿度，将养豆时间设定在 3 - 4天，坚持在风味口感最佳的 48 小时内，将咖啡豆使用完毕。一般来说，烘焙好的咖啡豆保鲜期为 1 个月，GREYBOX 将最佳风味赏味期定为 2 天，不为其他，只为追求最极致的精品咖啡。
一杯咖啡的98%都来源于水，为了追寻最优质的口感。GREYBOX 寻找到了被誉为“过滤水界的战斗机”的爱惠浦，处理水中过多的杂质，让咖啡能够不受水质的影响，真正发挥出自己的风味。
一杯好的咖啡需要时间的酝酿
有了好豆好水好牛奶，还需要一个懂得将它们融合在一起的咖啡师。GREYBOX 的咖啡师皆是多年经验的Barista，加入GREYBOX后还会经过二到三个月的严格专业训练。每天咖啡师都会根据当天的温度湿度（甚至还有雾霾严重程度）调整咖啡研磨的粗细程度，精确掌握咖啡粉的重量，并精准控制时间，用约 93℃ 左右的水分三次冲煮咖啡，做到滴滴入魂的极致。
如丝绸般绵密细致的意式咖啡
除了手冲咖啡，GRYBOX也以相同讲究的程度，打造让人一喝惊艳，再难忘却的招牌牛奶咖啡：GB 拿铁和GB 卡布。以独家单品拼配的意式拼配豆，搭配每周空运进口澳洲白金牧场的乔西牛奶。
当新鲜的乔西牛奶经过高温高压制成 creme，细致的奶泡带着极高的甜度将包裹住口腔的每一寸肌肤。滑顺的口感，将如丝绸般在舌尖上缠绵流连。风味和口感全面秒杀用流水线制成，直接在 espresso 上倒入一坨奶油块式的意式牛奶咖啡。
勇于挑战创新和颠覆的GREYBOX从不拘于一格，在产品的研发上往往让人意想不到。红丝绒拿铁与蓝藻拿铁一经推出，便以马卡龙色系的撩动无数的少女心。粉嫩的红丝绒拿铁和梦幻的蓝藻拿铁，均以自然食材混合醇厚系新鲜牛奶打造而成，口感不轻不厚刚刚好的甜蜜，满足无法摄取咖啡因的人群。
高水准的甜点和餐食
咖啡店里少不了甜食，GREYBOX将其要求的美学及实用两概念，同样也落实在甜品与餐食上。有着精致典雅外型的各式甜品，实际却非常实在，且减糖的处理符合健康又不会太甜，一人食搭配咖啡刚刚好。
餐食则以轻食的概念出发，当日烘焙现烤的面包，搭配上有机生菜西红柿，新鲜的三文鱼，佐以不过度调味的色拉及健康的酸奶，份量十足却不会造成身体的负担，最适合白领在午间和下午茶时，来上一份与咖啡组成一段完美的coffee break。
地址：杭州下城区庆春路与延安路交叉口嘉里中心3幢102铺
关于GREYBOXCOFFEE
GREYBOX是为极致咖啡而生的精品咖啡品牌。GREYBOX以无穷的灵感与创意，不满于现状的极客精神，致力打造融和科技与时尚，人文与工艺的精品咖啡。我们对咖啡的执着，不仅是完美主义的苛求，更是一种对人性的极致追求。
当大众的品味不再满足于千篇一律，当工匠精神重新被唤起，当融汇创新成为现代生活的主题，咖啡也迎来了从意式咖啡到精品咖啡的迭代进阶。2017年6月，将品质咖啡奉为圭臬的精品咖啡品牌“GREYBOX COFFEE”正式登陆杭州嘉里中心。
简约干净的线条、银灰色的基调配以洁白的咖啡器具。GREYBOX的整体环境正如所坚持的极客精神一样，以金属质感的冷静映射精品咖啡冲煮时要求每一步骤精准到位的态度。
顶上天花板的盒子，内嵌桌椅的原木色，平衡整体空间的冷调，在洗练的外表下透露出舒适与温暖。宽敞明亮的空间，为都市人建构出一处可以拥抱美好阳光和空气的有氧空间。是一处在繁忙嘈杂的城市中，可以让心灵歇息片刻的地方。
GREYBOX追求每一个跟产品相关的细节，不论是咖啡豆的品质，如何制作还是如何呈现在客人面前。为了回归咖啡的本真，最大化凸显咖啡文化的经典魅力，我们将咖啡制作的区域作为场地的核心，让各种专业咖啡设备与器具最大化展示在顾客视野内。从咖啡豆拆封到设备磨豆，从咖啡冲煮到呈现，宽敞的吧台除了满足专业咖啡的功能需求，更加强咖啡师与顾客的互动与信任。
在这里，你可以纯粹地只是喝一杯咖啡，也可以和二三好友谈天说地。如果你需要寻求帮助和建议，咖啡师们会恰到好处地介绍，如果你想安静一会儿，也没什么问题。
我们希望“GREYBOX COFFEE”杭州店的到来能让大家充分体验到咖啡文化的别样魅力。
初入GREYBOX，就要让你跳脱框架思考
成就一杯“好咖啡”背后的秘密，不外乎三大元素：咖啡豆、水、时间。
从世界各地庄园精选咖啡
为了挑选出风味口感最棒的单品咖啡豆。GREYBOX 拜访了全球无数咖啡庄园，测试过几十种不同风味的豆子。根据不同的处理法和烘焙度，一款一款精挑细选，将世界产地最棒的咖啡豆统统都收入瓶中。店内现在售卖的一共有七款，巴拿马、萨尔瓦多、埃塞俄比亚、号称神之咖啡的“瑰夏（GEISHA）”也被网罗其中，每款单品都选用最合适的处理法和烘焙度。
在GREYBOX，你能喝到日晒、水洗、蜜处理的豆子，烘焙度从浅至深无所不有。随着不同季节， GREYBOX会推出当季口感风味最佳的咖啡豆，满足咖啡发烧友的挑剔味蕾。
另外，为能冲煮出最好喝的精品咖啡。GREYBOX 将根据不同地方的气候及湿度，将养豆时间设定在 3 - 4天，坚持在风味口感最佳的 48 小时内，将咖啡豆使用完毕。一般来说，烘焙好的咖啡豆保鲜期为 1 个月，GREYBOX 将最佳风味赏味期定为 2 天，不为其他，只为追求最极致的精品咖啡。
完美的豆子只能搭配完美的水
一杯咖啡的98%都来源于水，为了追寻最优质的口感。GREYBOX 寻找到了被誉为“过滤水界的战斗机”的爱惠浦，处理水中过多的杂质，让咖啡能够不受水质的影响，真正发挥出自己的风味。
一杯好的咖啡需要时间的酝酿
有了好豆好水好牛奶，还需要一个懂得将它们融合在一起的咖啡师。GREYBOX 的咖啡师皆是多年经验的Barista，加入GREYBOX后还会经过二到三个月的严格专业训练。每天咖啡师都会根据当天的温度湿度（甚至还有雾霾严重程度）调整咖啡研磨的粗细程度，精确掌握咖啡粉的重量，并精准控制时间，用约 93℃ 左右的水分三次冲煮咖啡，做到滴滴入魂的极致。
如丝绸般绵密细致的意式咖啡
除了手冲咖啡，GRYBOX也以相同讲究的程度，打造让人一喝惊艳，再难忘却的招牌牛奶咖啡：GB 拿铁和GB 卡布。以独家单品拼配的意式拼配豆，搭配每周空运进口澳洲白金牧场的乔西牛奶。
当新鲜的乔西牛奶经过高温高压制成 creme，细致的奶泡带着极高的甜度将包裹住口腔的每一寸肌肤。滑顺的口感，将如丝绸般在舌尖上缠绵流连。风味和口感全面秒杀用流水线制成，直接在 espresso 上倒入一坨奶油块式的意式牛奶咖啡。
勇于挑战创新和颠覆的GREYBOX从不拘于一格，在产品的研发上往往让人意想不到。红丝绒拿铁与蓝藻拿铁一经推出，便以马卡龙色系的撩动无数的少女心。粉嫩的红丝绒拿铁和梦幻的蓝藻拿铁，均以自然食材混合醇厚系新鲜牛奶打造而成，口感不轻不厚刚刚好的甜蜜，满足无法摄取咖啡因的人群。
高水准的甜点和餐食
咖啡店里少不了甜食，GREYBOX将其要求的美学及实用两概念，同样也落实在甜品与餐食上。有着精致典雅外型的各式甜品，实际却非常实在，且减糖的处理符合健康又不会太甜，一人食搭配咖啡刚刚好。
餐食则以轻食的概念出发，当日烘焙现烤的面包，搭配上有机生菜西红柿，新鲜的三文鱼，佐以不过度调味的色拉及健康的酸奶，份量十足却不会造成身体的负担，最适合白领在午间和下午茶时，来上一份与咖啡组成一段完美的coffee break。
GREYBOX COFFEE杭州嘉里中心店
地址：杭州下城区庆春路与延安路交叉口嘉里中心3幢102铺
关于GREYBOXCOFFEE
GREYBOX是为极致咖啡而生的精品咖啡品牌。GREYBOX以无穷的灵感与创意，不满于现状的极客精神，致力打造融和科技与时尚，人文与工艺的精品咖啡。我们对咖啡的执着，不仅是完美主义的苛求，更是一种对人性的极致追求。
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