你该了解下胶囊咖啡机了！
喂，帮我选一款操作方便、维护省事，能选不同口感、浓度的，而且一定要节省时间，毕竟早晨时间那么紧张......
要求这么多，看来解决方案只有一个：胶囊咖啡机。
要说胶囊咖啡机的优点，要先了解一下传统的咖啡是怎样制作的。制作一杯传统的意式咖啡，需要将新鲜的豆子磨成细粉，在标准的9 bar压力下以90-92℃的水温在25-30秒内萃取出豆子中丰富的油质。制作过程中咖啡师的操作步骤、手法以及豆子新鲜程度都会影响咖啡的口感。
有人说，这是体现咖啡师匠心的过程，是咖啡不可替代的内涵。然而，在当今快节奏的工作生活中，对“匠心”的品味有时候是奢侈且求之而不可得的。
此时，胶囊咖啡机便成了不错的折中选择，它是如何实现操作便捷、品质稳定、香浓口味之间的和谐与统一？带着这个问题，且听小编为您解说。
胶囊咖啡机，顾名思义，包括胶囊和咖啡机两个部分。将胶囊放入咖啡机中，只需轻轻按一下冲煮键，一杯浓香的咖啡快速到位。再来拆解一下详细过程：胶囊可以将研磨好的咖啡粉密封保存，解决了咖啡粉接触空气后变酸、氧化以及油质挥发等问题，保持了咖啡粉的新鲜。放入咖啡机后，咖啡机的针管刺破胶囊并注入高压热水，相当于使用新鲜的咖啡粉、经过高压高温冲泡，使得每一杯咖啡都保留了咖啡豆烘焙研磨4小时内的最佳口感，香韵持久。咖啡泡好后，再轻触一键，用过的胶囊就会自动退出。大大缩减了传统咖啡机的清洁、保养的时间和成本。
除此之外，胶囊咖啡机体积小，颜值高，有几十种口味的胶囊供客户选择。胶囊的烘焙程度、浓度、酸度、香型等多个维度各不相同，还会不定期发布限量版的特殊口味，一定可以让您找到属于自己的那杯咖啡。
目前，在英国，有超过15家米其林餐厅在使用雀巢公司的胶囊咖啡机来制作咖啡。在法国，雀巢的胶囊咖啡机为100多家餐厅供应咖啡，其中就有巴黎那家传奇的L'Arpege餐厅。很多著名的酒店也会在客房内摆放胶囊咖啡机及多种口味的胶囊，使宾客有最佳的晨间咖啡体验。
近年来胶囊咖啡机在全球经历了井喷式发展，美国雀巢（Nespresso），意大利老牌咖啡企业illy和LAVAZZA，德龙、西诺和国产行业龙头灿坤等等都推出了自己的产品，当然，仿佛要进军一切家电细分行业的小米也没放过胶囊咖啡机这个细分领域，在米家众筹上推出胶囊咖啡机。
面对纷繁的江湖，各企业都有怎样的独门秘籍。小编挑市场几个占有率高的公司为您解读。
雀巢
最早的咖啡胶囊就是由雀巢公司制作，该公司于1977年提交了专利申请 NL184501B，披露了现在胶囊咖啡机中使用的胶囊的雏形：将咖啡粉放入密闭的胶囊中，通过在其杯状凹陷顶部打入热水，并通过底部具有过滤功能、可撕裂的膜来制作咖啡。
自此专利开始，雀巢公司便在胶囊咖啡方面打造起自己的专利堡垒，从胶囊到与其配套的咖啡机、到各种构件均有涉猎。目前雀巢已申请了约6900件专利，同时发展出面向不同需求的多款系列胶囊咖啡机和至少24款常供的咖啡胶囊。可谓是胶囊咖啡领域中产品种类最为丰富的品牌。
雀巢从1986年开发的第一款胶囊咖啡机C100开始，不断的对其产品进行微调改进，以求咖啡的制作更为稳定、方便。这一点通过雀巢公司的专利申请过程就可以得到佐证。
如对胶囊的改进（US8734881B2），通过在胶囊底部包括过滤嵌入物，嵌入物上设置多孔的膜，提供咖啡饮料的延迟释放，从而使得在胶囊中咖啡颗粒和热水之间有强的相互作用，还能在咖啡饮料之上提供大量的咖啡脂。
如对将胶囊放入咖啡机的方式的改进（EP2205133B1），通过重力垂直放置胶囊的方式，使胶囊的插入以及退出更为简化。
对于牛奶咖啡爱好者，雀巢还特别设计了可自动制作摩卡、卡布奇诺等花式咖啡的机器（JP5963711B2）,其设计了集成奶泡机与咖啡机的“一键式牛奶咖啡系统”，根据使用者的设置，可自动完成牛奶、咖啡的加入顺序，制作一杯花式咖啡。
illy
意大利品牌illy在胶囊咖啡机的专利数量、布局稍逊于雀巢，但凭借其自身在专业咖啡机上深厚的技术功底，一直追求着更高的品质。
例如，该公司的重点专利EP2020890B1中可以看出，该公司的胶囊中设置了一种特殊的隔膜，该隔膜首先可以让低压让水透过咖啡，以确保咖啡粉表面充分吸水，而没有开始萃取，随后再采用9bar的压力对胶囊进行冲压，使隔膜开放，实现专业咖啡机中的预浸技术。相比于其他品牌的胶囊咖啡机，illy的这项技术使咖啡油脂持续时间更长，更完美复制专业咖啡师制作出的咖啡口感。
飞利浦
不同于上述两个品牌，飞利浦则关注于将咖啡胶囊设计为成本低廉的咖啡囊包，同时采用其独特的Senseo咖啡冲泡系统（EP2750563B1），通过识别在咖啡囊包上设置的根据不同咖啡设计的标识信号，以及记录的使用者的个人喜好参数，根据这些数据自动调节水量、温度的设定，从而制作一杯符合使用者喜好的个性化咖啡。
此外，还有一些品牌另辟蹊径，在便携上做起了文章。华酷电器以及赵凯等个人设计团队分别设计了两款便携式咖啡机，WACACO Minipresso （CN205729106U） ，Staresso （CN103479224B），通过手动按压活塞产生压力将胶囊中的咖啡萃取出来，可随时随地的制作一杯香浓的意识咖啡。不需要很大力气即可完成咖啡制作，比手泵给自行车车胎打气还省力。
综合比较，雀巢的口味种类相对丰富，且调整价格后各款胶囊普遍降价1元多，适合热爱多口味的人。illy咖啡虽然种类少、价格高，但品质高，是追求口感者的首选。随时随地都想来一杯的，那便携式咖啡机绝对是真爱。
最后，小编要谈谈胶囊的环保问题。由于咖啡胶囊在制作过程中将制作材料铝和塑料进行相互融合，使得材料不易于回收、降解、再利用，咖啡胶囊的环保问题一直被人们诟病。就连胶囊咖啡研发者都公开的表示后悔发明胶囊咖啡。
然而，技术是在不断进步的。LAVAZZA公司针对上述问题，设计了由降解材料制成的咖啡胶囊（EP2958833B1），同时声称其胶囊是同类产品中唯一能被生物完全分解的胶囊。Mycoffeestar则设计了以医用钢作为材料可重复使用的胶囊盒（WO20131206997A1）。
看了小编的介绍，您是不是也对胶囊咖啡机产生了兴趣呢？！清晨来一杯，开启一天好心情；工作中，随时来一杯，提高工作效率；朋友来家中小聚，也不用担心因为做咖啡而怠慢了来客。
要求这么多，看来解决方案只有一个：胶囊咖啡机。
要说胶囊咖啡机的优点，要先了解一下传统的咖啡是怎样制作的。制作一杯传统的意式咖啡，需要将新鲜的豆子磨成细粉，在标准的9 bar压力下以90-92℃的水温在25-30秒内萃取出豆子中丰富的油质。制作过程中咖啡师的操作步骤、手法以及豆子新鲜程度都会影响咖啡的口感。
有人说，这是体现咖啡师匠心的过程，是咖啡不可替代的内涵。然而，在当今快节奏的工作生活中，对“匠心”的品味有时候是奢侈且求之而不可得的。
此时，胶囊咖啡机便成了不错的折中选择，它是如何实现操作便捷、品质稳定、香浓口味之间的和谐与统一？带着这个问题，且听小编为您解说。
胶囊咖啡机，顾名思义，包括胶囊和咖啡机两个部分。将胶囊放入咖啡机中，只需轻轻按一下冲煮键，一杯浓香的咖啡快速到位。再来拆解一下详细过程：胶囊可以将研磨好的咖啡粉密封保存，解决了咖啡粉接触空气后变酸、氧化以及油质挥发等问题，保持了咖啡粉的新鲜。放入咖啡机后，咖啡机的针管刺破胶囊并注入高压热水，相当于使用新鲜的咖啡粉、经过高压高温冲泡，使得每一杯咖啡都保留了咖啡豆烘焙研磨4小时内的最佳口感，香韵持久。咖啡泡好后，再轻触一键，用过的胶囊就会自动退出。大大缩减了传统咖啡机的清洁、保养的时间和成本。
除此之外，胶囊咖啡机体积小，颜值高，有几十种口味的胶囊供客户选择。胶囊的烘焙程度、浓度、酸度、香型等多个维度各不相同，还会不定期发布限量版的特殊口味，一定可以让您找到属于自己的那杯咖啡。
目前，在英国，有超过15家米其林餐厅在使用雀巢公司的胶囊咖啡机来制作咖啡。在法国，雀巢的胶囊咖啡机为100多家餐厅供应咖啡，其中就有巴黎那家传奇的L'Arpege餐厅。很多著名的酒店也会在客房内摆放胶囊咖啡机及多种口味的胶囊，使宾客有最佳的晨间咖啡体验。
近年来胶囊咖啡机在全球经历了井喷式发展，美国雀巢（Nespresso），意大利老牌咖啡企业illy和LAVAZZA，德龙、西诺和国产行业龙头灿坤等等都推出了自己的产品，当然，仿佛要进军一切家电细分行业的小米也没放过胶囊咖啡机这个细分领域，在米家众筹上推出胶囊咖啡机。
面对纷繁的江湖，各企业都有怎样的独门秘籍。小编挑市场几个占有率高的公司为您解读。
雀巢
最早的咖啡胶囊就是由雀巢公司制作，该公司于1977年提交了专利申请 NL184501B，披露了现在胶囊咖啡机中使用的胶囊的雏形：将咖啡粉放入密闭的胶囊中，通过在其杯状凹陷顶部打入热水，并通过底部具有过滤功能、可撕裂的膜来制作咖啡。
自此专利开始，雀巢公司便在胶囊咖啡方面打造起自己的专利堡垒，从胶囊到与其配套的咖啡机、到各种构件均有涉猎。目前雀巢已申请了约6900件专利，同时发展出面向不同需求的多款系列胶囊咖啡机和至少24款常供的咖啡胶囊。可谓是胶囊咖啡领域中产品种类最为丰富的品牌。
雀巢从1986年开发的第一款胶囊咖啡机C100开始，不断的对其产品进行微调改进，以求咖啡的制作更为稳定、方便。这一点通过雀巢公司的专利申请过程就可以得到佐证。
如对胶囊的改进（US8734881B2），通过在胶囊底部包括过滤嵌入物，嵌入物上设置多孔的膜，提供咖啡饮料的延迟释放，从而使得在胶囊中咖啡颗粒和热水之间有强的相互作用，还能在咖啡饮料之上提供大量的咖啡脂。
如对将胶囊放入咖啡机的方式的改进（EP2205133B1），通过重力垂直放置胶囊的方式，使胶囊的插入以及退出更为简化。
对于牛奶咖啡爱好者，雀巢还特别设计了可自动制作摩卡、卡布奇诺等花式咖啡的机器（JP5963711B2）,其设计了集成奶泡机与咖啡机的“一键式牛奶咖啡系统”，根据使用者的设置，可自动完成牛奶、咖啡的加入顺序，制作一杯花式咖啡。
illy
意大利品牌illy在胶囊咖啡机的专利数量、布局稍逊于雀巢，但凭借其自身在专业咖啡机上深厚的技术功底，一直追求着更高的品质。
例如，该公司的重点专利EP2020890B1中可以看出，该公司的胶囊中设置了一种特殊的隔膜，该隔膜首先可以让低压让水透过咖啡，以确保咖啡粉表面充分吸水，而没有开始萃取，随后再采用9bar的压力对胶囊进行冲压，使隔膜开放，实现专业咖啡机中的预浸技术。相比于其他品牌的胶囊咖啡机，illy的这项技术使咖啡油脂持续时间更长，更完美复制专业咖啡师制作出的咖啡口感。
飞利浦
不同于上述两个品牌，飞利浦则关注于将咖啡胶囊设计为成本低廉的咖啡囊包，同时采用其独特的Senseo咖啡冲泡系统（EP2750563B1），通过识别在咖啡囊包上设置的根据不同咖啡设计的标识信号，以及记录的使用者的个人喜好参数，根据这些数据自动调节水量、温度的设定，从而制作一杯符合使用者喜好的个性化咖啡。
此外，还有一些品牌另辟蹊径，在便携上做起了文章。华酷电器以及赵凯等个人设计团队分别设计了两款便携式咖啡机，WACACO Minipresso （CN205729106U） ，Staresso （CN103479224B），通过手动按压活塞产生压力将胶囊中的咖啡萃取出来，可随时随地的制作一杯香浓的意识咖啡。不需要很大力气即可完成咖啡制作，比手泵给自行车车胎打气还省力。
综合比较，雀巢的口味种类相对丰富，且调整价格后各款胶囊普遍降价1元多，适合热爱多口味的人。illy咖啡虽然种类少、价格高，但品质高，是追求口感者的首选。随时随地都想来一杯的，那便携式咖啡机绝对是真爱。
最后，小编要谈谈胶囊的环保问题。由于咖啡胶囊在制作过程中将制作材料铝和塑料进行相互融合，使得材料不易于回收、降解、再利用，咖啡胶囊的环保问题一直被人们诟病。就连胶囊咖啡研发者都公开的表示后悔发明胶囊咖啡。
然而，技术是在不断进步的。LAVAZZA公司针对上述问题，设计了由降解材料制成的咖啡胶囊（EP2958833B1），同时声称其胶囊是同类产品中唯一能被生物完全分解的胶囊。Mycoffeestar则设计了以医用钢作为材料可重复使用的胶囊盒（WO20131206997A1）。
看了小编的介绍，您是不是也对胶囊咖啡机产生了兴趣呢？！清晨来一杯，开启一天好心情；工作中，随时来一杯，提高工作效率；朋友来家中小聚，也不用担心因为做咖啡而怠慢了来客。
免责声明： 凡本站注明 “来源：XXX（非国际咖啡品牌网）”的新闻稿件和图片作品，系本站转载自其它媒体，转载目的在于信息传递，并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。如需删除修改请联系QQ：xxxxxxxx。