台湾实在有够多人钟爱咖啡，大大小小的咖啡品牌不知几何，醉心其中的重症者也不在少数，他们苦心钻研，追求咖啡的最高境界，以达到对咖啡自我认知的高峰，例如卡契芬这个以两位世界著名音乐大师为名的团队。

每个人对生活美学有不同的追求及见解，透过人体的六感：眼睛（视觉）、耳朵（听觉）、鼻子（嗅觉）、舌头（味觉）、身体（触觉）、脑部（心灵）。感受外在世界及万种事物的好坏、美丑、善恶、香臭等等。为此基本理念，本团队企划出「卡契芬」COACHEF品牌。　
「卡契芬」的中文命名，则是因两位世界音乐大师卡契尼（Giulio Caccini）、贝多芬（Ludwig van Beethoven）的名称而来。　

卡契尼为意大利的作曲家、歌唱家、演奏家与作家。个人创作不设限，唱出真善美，让人们感动。贝多芬为德国作曲家同大师，西洋音乐最具才气的代表人物。作品精力充沛、无舆论比，简洁而有深度的思想。只有不断的聆听，才能体会贝多芬的启示：向命运挑战，永不妥协。　
咖啡就像音乐一样，是生活心灵的调剂品。您我他都可以在这咖啡大千世界里，找到知己。 卡契芬由咖啡这苦涩又甘醇、味道丰富出发，细细品味，相信自己的感觉，努力专注朝梦想前进。
卡契芬咖啡豆品味总监－赖昱权 Jacky Lai．身背多项荣耀，是名副其实的咖啡高手。他获得过：

2014 WCE 世界杯咖啡烘焙大赛 冠军．

2014 WCE 世界杯咖啡烘焙赛 台湾选拔赛 冠军．

SCAE欧洲精品咖啡协会 烘焙训练讲师．

SCAE欧洲精品咖啡协会 黃金萃取授证考官．

SCAA Certified Cupping Judge 美国精品咖啡协会认证 咖啡杯测评審．

Coffee Quality Institute CQI国际咖啡品质鉴定师（Q Grader）．