水是生命之源，人体所占的水分可以达到60%~70%，严重缺水可影响机体的正常运作，甚至是基本的生理功能。所以，喝水是人们每天必做的事。

除了白开水、纯净水、矿泉水以外，是身体最佳的补水来源以外，还有可以给机体提供营养的水资源，如茶水，其中有较多的抗氧化物质，如茶多酚、类黄酮等等。

还有一种饮品，可以说是全世界人民都热爱的咖啡。对于咖啡上瘾的人，如果在一天内不饮用咖啡，就觉得身体不舒服，还有传言说咖啡致癌，也有人说咖啡防癌，我们应该听谁的呢？今天来和大家说说饱受争议的咖啡。

在前几年科学家们的调查发现，咖啡对人身体健康有多种好处。如喝咖啡可以提高一个人的基础代谢率，其原理是咖啡中的部分成分可以刺激机体内肾上激素分泌，使机体的基础代谢率上升。

对于肥胖的人，和体重正常的人群相比，基础代谢率较低不利于减肥，这么看来，喝咖啡还有助于减肥；

也有研究发现，人喝完咖啡后之所以会变得精神，就是因为咖啡中有较多的咖啡因成分，这种物质可以使人兴奋。当它作用在交感神经系统上，机体还容易分解脂肪酸。

但这些实验的前提下，所涉及的人数非常有限，并且在后面也没有多次证明，并不能作为参考依据。

只不过对于喜欢喝咖啡的人群，每天机体可耐受的咖啡因含量最多是300mg~400mg，完全不能把咖啡当水喝。且大家还要选择合适的咖啡饮品，如果是速溶的咖啡，为了整体的味道以及吸引人的程度。

这种咖啡中很可能会添加植脂末、白砂糖等成分，多喝不利于身体健康，难以代谢出去，有肥胖等健康隐患。

所以，喝咖啡对减肥，还有预防疾病、癌症还没有证据，大家不用相信。对于咖啡能不能致癌，我们再来看下。

在世界卫生组织的一项调查上发现，如果人饮用超过65摄氏度的咖啡，或者是其他烫的饮品、美食，还会刺激食管，增加机体罹患食道癌的发生危险。

因此，对于喜欢喝咖啡的朋友们，还需注意喝咖啡的温度，最好在咖啡温度在65摄氏度以下饮用，以不烫嘴唇、舌头为标准即可，避免给食道带来危险，每天适量饮用，就不要妄想有神奇作用了。