调校到你想要的研磨度只需要做到这6步?
如果你想学咖啡,第一个躲不过的环节便是意式浓缩（Espresso）的萃取,我们听说过,一杯完美的Espresso应该拥有丰富的香气、满意的body、干净
辣妈教你简单调试磨豆机
La Marzocco始于1927年,由Giuseppe和Bruno Bambi创立于意大利的佛罗伦萨,正也是意大利文艺复兴的发源地 雄心勃勃的创始人Giuseppe Bambi
为咖啡正名
为咖啡的健康话题正名从正确认识咖啡因开始当然对于真好这口的我们来说迷人香气、丰富口感、愉悦身心是我们一辈子迷恋她的根本原因根据近年
加入巴黎水的冷萃咖啡
需要准备:1瓶巴黎水,3-4盎司冷萃咖啡,冰块,柠檬片,一个高脚玻璃杯;制作指南:1 先准备3-4盎司的冷萃咖啡,制作冷萃咖啡可以参考下面文章:
史上关于阿拉比卡和罗布斯塔最全资料
阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡同是茜草科(Rubiacea),咖啡属(Coffea) 咖啡产地的多样性 阿拉比卡:原阿比西尼亚（埃赛俄比亚）西部山脉;罗布斯塔:西非和中非内陆,和东非高地
如何在比赛中描述咖啡风味和口感
我们生来,对世界没有任何认知,不知道将来会喜欢什么样的食物,选择什么样的人做朋友,会和谁共度一生,也不知道什么会对我们产生风险
经常喝咖啡对身体好吗？
咖啡本身是西方流传过来的一种饮品，现在也被越来越多的年轻人所推崇，特别是对于很多白领一族而言，他们就喜欢在下午的时候喝一杯下午茶，
手冲咖啡浓度多少合适
手冲咖啡浓度根据SCA（美国精品咖啡协会）所提供的金杯表，如下图所示，来进行手冲参数的调整。下图横轴是指萃取率，纵轴是指咖啡浓度，斜
人生如咖啡 苦涩且飘香
达尔文的进化论，提出了适者生存的理论，这是世人皆知的，也是大家公认的。但是，由于这个理论，在人们的思想中，已经根深蒂固了，所以，
烛芒咖啡是什么咖啡?
烛芒这支咖啡豆是埃塞俄比亚众多咖啡中即亲民又好喝的豆子之一,像许多其他的90+咖啡豆一样,烛芒也是一支被过度粉饰的咖啡豆,她的本名是耶加雪菲 （准确说应该是日晒耶加雪菲）
咖啡豆的等级划分
SHB、G1、AA 一款咖啡豆的产地信息里通常会看到这些代表咖啡豆等级的字母,购买的时候如何分辨哪一款是高等级?
咖啡师职业如何提升?
咖啡师,不光要会做咖啡、会拉花那么简单的事,它是一个综合技能很强的工种 咖啡拉花只是其中一项比较常见的技能,你必须还得会一些营养学、美术、简单的设备维修、电脑表格制作、水单设
图解｜咖啡烘焙程度与命名
咖啡烘焙属于一门易学难精的技能,需要长期的训练和对咖啡豆知识的累积 在咖啡烘焙师培训班,我始终贯彻着多练习、多实战、多总结的学习方式,使同学们在短期内学会娴熟的咖啡烘焙机操作
咖啡拉花|如何选择优质的牛奶?
一杯cappuccino顶端无暇而持久的优质奶泡并非偶尔出现 而一杯拉花的层次分明的拿铁也一样 它们都是由于两个因素:咖啡师的技术和牛奶的品质
咖啡器具|简约不简单的法压壶
法式壶是一种最方便的家用咖啡壶,同时也是最能完整保留咖啡风味的一种冲泡方法 法压壶能完美展现焙炒咖啡特有的迷人浓醇风味 其构造简单,却有众多优点,一般由不锈钢、耐热玻璃构成,不
咖啡知识|影响咖啡风味的因素
一杯咖啡的呈现,经历了种植、处理与烘焙,最后再到萃取,这过程中的每一个环节都至关重要,最终会直接影响到饮用的感官呈现
低冷萃取的咖啡，风味更佳?
传统 "9bar萃取法 "存在的问题:1、水会从阻力最小的地方穿过;2、粉床本身的密度和分布是不统一的,但水对每部分施加的压力是完全一样的;
虹吸壶的使用秘诀
虹吸壶原理
其原理是受‘热涨冷缩’、将下壶的热水推至上壶,待下壶冷却后再把上壶的水吸回来
哥伦比亚咖啡六大产区介绍
哥伦比亚咖啡（CafedeColombia）在世界上是少数冠以国名出售的单品咖啡之一，也是地理标识与品牌形象成功结合的成功典范。在2004年12月，哥
曼特宁咖啡的详细介绍和品种
印尼合作庄园位于印尼苏门达腊岛的西北端「GAYO山脉」，庄园种植一批变种的咖啡树，在海拔1524公尺之高度，它比曼特宁干净清爽，有清澈的药
咖啡培训|手冲咖啡制作技巧教程
手冲咖啡一般都会选用单一品种咖啡，这样才能凸显某一支豆子它独特的风味和口感。不过你想用手冲咖啡的方式用意式拼配，当然也是可以的，
世界咖啡拉花冠军的打奶泡技巧
世界拉花冠军UmPaul的打奶泡技巧，您拉花之前花在打奶泡上的时间较长。一些咖啡师说，自己打奶泡时牛奶很快就变烫了，所以时间不能太长。为
如何向顾客解释咖啡中的酸味？
咖啡中所涉及的味觉感知的成份很多，如何理解和辨认是专业咖啡师的基本技能，只有经过专业的咖啡训练和培训，才能够更好地将知识进行系统化
如何清洁半自动咖啡机？
作为一名咖啡师，每天晚上下班后，都会面临着一项工作，那就是收档打扫卫生。刷杯、拖地、洗抹布 好多事情要做，其中最重要的是--咖啡
咔咔Moomin姆明咖啡保温杯怎么样？咔咔保热保冷水杯使用体验
这是我见过的最精致最可爱的保温杯，保热又保冷，一年四季都可以随身携带，不管是精致主义还是环保主义都超适合~保温杯的颜值和设计太可了
第一次去星巴克喝咖啡，服务员问加糖还是加奶？内行都这样回答！
第一次去星巴克喝咖啡，服务员问加糖还是加奶？内行都这样回答！现在我们的生活是过得越来越好了，所以说有很多的人，他们比如说想要去喝
【咖啡机选购指南】体验3000+买了三款家用咖啡机
哈喽哈喽大家好,我是一个懒人,也是一个咖啡爱好者,前前后后买了各种各样的咖啡设备,经历了手冲、胶囊机、半自动咖啡机、全自动咖啡机的过程
饮品效率革命！星巴克、蜜雪冰城都在尝试“双动线”
在当下的情况，对于餐饮人来说，无论是线上还是线下，引流都是最重要的。但是用什么方法引流，怎么才有效果呢？这个才是大家做一个营销方案