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法媒看中国咖啡市场竞争:星巴克地位难撼 但瑞幸优势明显

责任编辑:小咖C01 来源:参考消息 发布时间:2019-01-23 16:36:42
  20年前,当美国的星巴克咖啡进入中国时,它承诺每15个小时开一家新店。现在,中国本土的竞争对手瑞幸咖啡计划每3个半小时开一家高科技新店,目标是打败这家美国巨头。

  据法新社1月20日报道,这家中国的初创企业正在烧掉数百万美元,用极低的折扣吸引顾客,挑战星巴克的霸主地位。该公司瞄准的人群是喜欢咖啡外带或配送上门的上班族和学生。

  报道称,星巴克和来自英国的咖世家为顾客提供休闲或办公的空间,而大多数瑞幸门店更像“外卖店后厨”。

  瑞幸这种不加修饰的风格意味着,与其他全球品牌相比,消费者买一杯咖啡的钱可以省1/3左右。

  顾客们走进蓝白相间的瑞幸店铺,只需在此逗留几分钟——扫描二维码,通过该公司的智能手机应用软件为他们预定的咖啡付款。

  北京的金融分析师于倩(音)说:“我喜欢这种便利,不用排长队,或者干坐在那里,等咖啡制作完成。咖啡本身有点甜,更像在中国流行的甜奶茶。”

  报道认为,瑞幸的激进战略与其他中国创业公司如出一辙,这些公司成功地将西方品牌赶出全世界最大的消费市场之一。

  瑞幸首席战略官雷努特·舍克尔说:“与大型咖啡店相比,我们的外带店铺的一大优势是,租金成本比竞争对手要低得多。”

  在开业仅一年后,该公司本月早些时候宣布,计划在2019年年底前开设2500家门店,使其门店总数达到4500家。星巴克在中国约有3600家门店。

  报道指出,根据英国欧睿国际咨询公司的数据,星巴克在中国34亿美元的咖啡店市场占八成份额。

  但舍克尔看到的是增长空间。

  他说,中国消费者目前每年平均消费4到5杯咖啡,而在邻国日本和韩国,这个数字是每年约300杯,这两个国家同样也是传统的饮茶市场。

  中国是星巴克增长最快、仅次于美国的第二大市场。

  博圣轩投资顾问有限公司上海分公司分析师胡玉宛(音)说,竞争也促使星巴克把重点放在其更高端的精选咖啡品类上。

  但她说,这家美国连锁企业最近开始打折,这让她联想到美国优步公司与中国本土竞争对手滴滴出行之间的价格战,滴滴后来将这家美国网约车巨头赶出中国市场。

  兼任瑞幸首席财务官的舍克尔说,这家初创公司有能力在未来几年里通过烧钱抢占市场份额。

  他说:“我们在与星巴克竞争吗?在某种程度上是的。我们不在乎需求是来自新增的咖啡消费者,还是来自星巴克的客户。”

位于北京的一家瑞幸咖啡门店
位于北京的一家瑞幸咖啡门店(路透社)

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