2000年，高雄市一心路上出现了一个飘出阵阵咖啡香的小摊子，这是金矿咖啡的起点，也是台湾精致评价连锁咖啡的开始。我致力于将咖啡的香醇高价的享受带入平价的生活当中。让每一个人都能够以平实的价格享受到最纯粹的咖啡，最精准的糕点。金矿咖啡怎么样?你知道吗?

金矿咖啡怎么样?随着时间变迁、文明发展对环境的破坏，身为咖啡连锁企业的我们，深感觉到金矿环境保护的责任，因此我们选择新鲜在地、封土地友善的食材，让消费者在享有满足的食欲生活之上，也能对地球、环境尽一份心力。

金矿咖啡怎么样?金矿除了在食品、西点上的共赢要求高品质、高水准以外，我们更希望能为每一位消费者想的更多，做得更好。除了在台湾谨慎的逐步开设门市以服务广大的消费者外，金矿也开始投入多样不同类型产品的研发和制作，期望能透过饮食全面的照顾您的健康生活。

金矿咖啡怎么样?而在2012年，全新的金矿将结合人文艺术、美学、时尚，以正义、美感、热情、细腻、行动以为核心价值，打造新一代的金矿风潮。以提供您最精致的饮品西点、最便宜的服务品质、最健康的生活能度为目标，为所有消费者努力不懈的前进。