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卢旺达咖啡惊艳亮相第二届咖啡师团体锦标赛

  2019年9月19日,由商务部与湖南省人民政府共同主办的2019中国国际食品餐饮博览会在长沙开幕,展会为期三天,吸引海内外1600家企业参展,探讨餐饮文化,共享美食盛宴。

2019中国国际食品餐饮博览会在长沙开幕
2019中国国际食品餐饮博览会在长沙开幕

  在展会的众多活动中,最吸引观众以及采购商眼球的当属于9月20日开幕的第二届中国咖啡师团体锦标赛。本届锦标赛由商务部流通产业促进中心主办,中国咖啡产业联盟CCIA承办,卢旺达共和国驻华大使馆和爱非盟AfriCo等单位支持. 最值得关注的是,卢旺达咖啡豆成为本次大赛唯一指定比赛用豆, 受到大赛评审团和参赛队一致好评, 并引起咖啡行业关注.

国家商务部流通产业促进中心主任 刘德成先生
国家商务部流通产业促进中心主任 刘德成先生

卢旺达驻华大使馆大使代办Virgile Rwanyagatare致开幕辞
卢旺达驻华大使馆大使代办Virgile Rwanyagatare致开幕辞

来自云南的李娜倮团队演绎《快乐拉祜》带动了全场气氛
来自云南的李娜倮团队演绎《快乐拉祜》带动了全场气氛

来自卢旺达的传统舞蹈表演吸引场内观众热烈欢呼
来自卢旺达的传统舞蹈表演吸引场内观众热烈欢呼

  爱非盟AfriCo创始人李青女士作为受邀嘉宾参加本次活动,与卢旺达驻华大使馆多位代表以及咖啡业内专家共同出席一系列活动, 推广卢旺达咖啡。

卢旺达驻华大使代办Virgile Rwanyagatare(左)、爱非盟AfriCo创始人李青女士(中)与卢旺达驻华商务参赞Samuel Abikunda共同进行卢旺达咖啡杯测
卢旺达驻华大使代办Virgile Rwanyagatare(左)、爱非盟AfriCo创始人李青女士(中)与卢旺达驻华商务参赞Samuel Abikunda共同进行卢旺达咖啡杯测

  据悉,本届锦标赛共有七支来自全国不同地区的队伍参赛,每个参赛团队为3-4人。每组团队比赛限时30分钟,分为四个环节,分别为手冲咖啡、浓缩与牛奶咖啡、创意饮品及轻食搭配,既要求了专业性,也考虑了大众口味。

参赛咖啡师正在使用卢旺达咖啡为评委展示奶咖制作
参赛咖啡师正在使用卢旺达咖啡为评委展示奶咖制作

选手使用卢旺达咖啡制作的创意咖啡饮品
选手使用卢旺达咖啡制作的创意咖啡饮品

  经过激烈角逐,来自长沙地区的MounGar 423团队获得了本届锦标赛冠军,将赴卢旺达与当地咖啡行业进行交流拜访。冠军团队说到: “很喜欢此次比赛的卢旺达咖啡. 目前很多产区国会经常找中国国内咖啡生豆商或烘焙商合作,推广原产地生豆,依靠举办咖啡豆巡回杯测会,卢旺达也可以在中国开展这样的持续的杯测活动,我们愿意一同推广.”

卢旺达驻华大使代办Virgile Rwanyagatare与冠军团队 MounGar 423团队
卢旺达驻华大使代办Virgile Rwanyagatare与冠军团队 MounGar 423团队

  大赛技术裁判, 东方航空物流有限公司零克贸易平台创始人, 世界爱乐压大赛全球亚军, 张晓博先生提到 “此次大赛使用的卢旺达咖啡充满花香和大量莓果的味道, 干净的口感符合高标准非洲豆的所有期待。虽然不知道这款豆子的具体定价,但肯定属于性价比非常高的豆子,如果价格合理,相信任何中国精品咖啡商都会愿意购买.对于卢旺达新产季生豆,我们都非常期待. “

张晓博正在监督选手的操作
张晓博正在监督选手的操作

裁判长汤锦卿女士进行赛事点评
裁判长汤锦卿女士进行赛事点评

  执裁两届比赛的裁判长汤锦卿女士表示,此次卢旺达咖啡是非常难得的好豆子, 不论是做手冲咖啡还是 SOE 还是奶咖, 都很适合, 兼容所有烘焙度和做法. 感谢卢旺达使馆和咖啡商朋友, 分享这款豆子, 也希望有机会在更多赛事和场合中使用卢旺达咖啡, 与更多中国咖啡爱好者和消费者分享来自卢旺达的高品质咖啡。

标签: 卢旺达 咖啡 锦标赛
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