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只卖咖啡却火遍全球 %Arabica的人气秘密究竟在哪里

责任编辑:coffeeadmin 来源:赢商网 发布时间:2017-10-16 14:54:58
  近日,火爆日本京都的精品咖啡店% Arabica官方Instagram宣布,将于今年12月入驻上海武康路。不出所料的话,这势必引起一场排队狂潮!

  这家发源于香港,崛起于京都的咖啡店,门店遍布日本、香港、中东等地。在这个咖啡店横行的年代,%Arabica迅速成为社交媒体宠儿,并吸引着全球各地的咖啡迷去朝圣。很多人甚至为了喝一杯% Arabica不惜专程飞到日本。

  % Arabica 如此令人不可置信的发迹过程及其人气之谜,更令人想要深入一探究竟!


% Arabica 咖啡

  始于香港

  门店版图遍布世界各地

  % Arabica的创立者东海林克范是一位出生于东京的地道日本人,从小便跟随父母造访世界各地。

  在寻遍众多国家后、发现这世上充满着不同的文化、存在着富裕及贫穷、快乐和不快乐。因此便不断问自己,理想中的生活究竟是什么样的生活?在不断反思之下,他找到了答案:理想中的生活就是一个简单而实事求是的生活。而这种生活最终的解答就是:咖啡。

  因此在2013年,东海林克范把% Arabica的第一间店设立在香港愉景湾。由于反响不错,他便将自己的家乡日本作为中心,2014年9月,% Arabica在京都东山正式设立了他们在日本首店,翌年又在京都岚山开设第二间门店。

  如今,%Arabica的版图已逐渐拓展至世界各地,已经开设了11家旗舰店。除了亚洲地区的香港及日本之外,迪拜、科威特、阿曼、柏林等地都能见到% Arabica的身影。在未来的门店拓展计划中,今年,% Arabica不仅在中国上海开设门店,还将在菲律宾、卡塔尔、巴林等地开设旗舰店;2018年还将进驻美国、土耳其等地。

  “只卖咖啡”的咖啡馆

  店内产品只与咖啡有关

  不同于其他连锁咖啡馆贩卖咖啡的同时,也在贩卖甜品和其他非咖啡类饮品,%Arabica从开店至今只售卖咖啡豆、Espresso(浓缩)、Macchiato(玛奇朵)、Latte(拿铁)及Americano(美式咖啡)四款意式咖啡及柠檬水、苏打水。

  品牌所使用的咖啡豆,与店名%Arabica一致,选取百分百arabica咖啡豆。arabica是咖啡豆中比较难伺候的一种,也是咖啡中上品的代表,多产于夏威夷、拉丁美洲等地。为了提供最好的咖啡,东海先生特意买下夏威夷的一块地,专门种植最好的咖啡。

  除了自家的豆子。%Arabica还会从全球采购精品咖啡豆,以非洲和中南美豆为主。据说一共有14个大类,全属于Arabica。

  之所以强调百分之百arabica,这是意味着门店出品的都是高品质咖啡。

  除此之外,%Arabica对产品颜值和质量还有着极致的追求。

  1、% Arabica由日本著名咖啡师山口淳一作为首席咖啡师,山口淳一在2014年4月得到了世界咖啡拉花冠军,在日本、亚洲、乃至全世界都是拉花迷们无可替代的偶像

  2、吸纳一批年轻的咖啡师,只为给顾客制作最赏心悦目的咖啡拉花,反向地让大家透过咖啡看世界

  3、选用世界顶级烘焙机Slayer Espresso进行咖啡豆的烘焙

  对人际关系的珍视

  体现在门店设计上

  一间咖啡馆,除了咖啡豆品质有保证,咖啡调制手艺精益求精,休闲舒适的环境设计也要兼顾,还要满足消费者对理想空间治愈、浪漫、交流休闲功能的要求。因为在你还没品尝到香醇的咖啡之前,看起来舒适又浪漫的环境就能让消费者抑制不住一探究竟的欲望。

  % Arabica的设计正正符合了创办者想表达的理念:追求简单和实事求是的理想生活。门店都以白色为基调,各地店面在设计风格上一脉相承,偌大的落地窗、纯白与木质的设计空间,无一不让人一进门就立刻沉浸在这种简约、淳朴却又格外的休闲、居家的氛围中。% Arabica门店设计师认为,白色给人安静、干净的印象。他希望为每一位顾客提供一个减压场所。

  另外,“交流”也是% Arabica门店设计的关键词。品牌通过咖啡豆来一探人间世界,并将一方空间描绘为人们能够通过咖啡交流的自由之处。每一间% Arabica的门店就是一个专属咖啡人的小社区。


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