巴巴利安咖啡又称“巧克力咖啡”，据说是由非洲土著发明的。香浓甜美的多重口感。

  原料：冰糖包、热咖啡1杯、鲜奶油适量、巧克力糖浆1/2oz、肉桂粉少许、巧克力削片少许。

  调制方法：杯中先加入1包冰糖，再倒入热咖啡约8分满，再旋加入一层鲜奶油、巧克力糖浆1/2oz，最后洒上少许肉桂粉，巧克力削片少许。

  特色：适合女性饮用，十分香甜，但勿喝太多。适合餐后、夜晚饮用。

  要点：巧克力糖浆勿加太多，肉桂粉要选用气味温和芳香者，加一点即可。