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白咖啡蛋糕的制作方法

白咖啡蛋糕

  原料:马来白咖啡粉、奶粉各30克,蛋黄液30毫升,牛油170克,面粉160克,鸡蛋液130毫升,糖80克,泡打粉4克,清水适量。

  制作过程

  1.取面粉适量,放入大碗,加鸡蛋液、奶粉、泡打粉、糖、牛油、适量清水,搅成黏糊状。

  2.摆数只蛋糕杯,放八成满量的面糊入内,表面调入蛋黄液,搅拌均匀。

  3.烤箱预热15分钟,蛋糕杯入烤炉,调180℃炉温,烤30分钟即成。

  小贴士

  加入蛋黄,如点睛一笔,增加视觉美感,更醇香可口。
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