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Cafe Latte 咖啡拿铁做法
发布时间:2015-12-11 16:49:43
Cafe Latte可能是唯一可以与Cappuccino齐名的意式咖啡,据调查,全球销量最大的意式咖啡品项就是咖啡拿铁。Latte在意大利文里是牛奶的意思
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Espresso的黄金规则 入门者的准则
发布时间:2015-12-11 16:49:27
Espresso是一种异常精确的咖啡,每一个步骤都是可以量化,我想这样理性的咖啡也是其可以迅速推广和流行的原因吧----毕竟可以言传的东西总是比较好学的
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懒人咖啡 法式压榨壶咖啡
发布时间:2015-12-11 16:49:25
法式压榨壶是由法国人于1850年发明的,由于这个壶结构简单、使用方便和清洗快捷,所以至今150多年依然非常流行,并广泛的使用
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Cafe Macchiato的做法
发布时间:2015-12-11 16:49:25
传统的Cafe Macchiato做法非常简单,用几句话来概括就是在单份或者双份的Espresso上加上非常少的牛奶和一勺奶沫即可。
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拿破仑的最爱 皇家咖啡的做法
发布时间:2015-12-11 16:57:49
闻名遐迩的皇家咖啡传说是由法国皇帝拿破仑所发明,所以选择了白兰地来于咖啡搭配。制作皇家咖啡时我们一般需要一把特制的皇家咖啡勺,勺子是方形的
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威士忌与咖啡的完美融合 爱尔兰咖啡制作方法
发布时间:2015-12-11 16:57:49
爱尔兰咖啡无疑是我们最熟悉的带酒精的咖啡之一,在品味到醇正的酒香咖啡之前,还能观赏一番火焰烧杯的表情,然后再一起探讨下爱尔兰咖啡的爱情故事
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威士忌与咖啡的完美融合 爱尔兰咖啡之威士忌篇
发布时间:2015-12-11 16:57:33
虽然威士忌的品种繁多,尤以苏格兰威士忌闻名于世,但如果想制作出一杯真正纯正的爱尔兰咖啡,选用的威士忌则非Jameson Irish Whiskey莫属。
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毫不逊色咖啡店的居家卡布奇诺做法
发布时间:2015-12-11 16:57:31
卡布奇诺那混合着crema的奶沫一直都是我的最爱,比起,我更多的是在家自己动手做一杯,不仅可以自己喝,招待朋友也很有面子。在家做一杯正宗的卡布奇诺,并不需要
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土耳其咖啡 高阶操作指南
发布时间:2015-12-11 16:57:31
在中国,很难喝到真正好喝又正宗的土耳其咖啡,土耳其咖啡的器具可能是所有萃取方法里最简单的,只是一个带把的铜壶,但在细节的讲究上却一点都马虎不得,在大家掌握了基础的
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虹吸壶咖啡 进阶操作之投粉篇
发布时间:2015-12-11 16:57:30
就如同虹吸壶咖啡的搅拌一样,投粉同样有着诸多不同的选择,比较主流的有先投粉和后投粉,也称为下投粉和上投粉。两种方法没有对与错的分别,
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虹吸壶咖啡 进阶操作之搅拌篇
发布时间:2015-12-11 16:57:30
在熟练掌握了虹吸壶的基本操作方法之后,要想进一步的提升使用虹吸的水准,研究如何搅拌无疑是至关重要的一个课题。不同的搅拌会让咖啡的风味发生微妙的变化,我们可以从搅拌的
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虹吸壶咖啡 入门操作篇
发布时间:2015-12-11 16:57:25
咖啡的魅力就在于她的反复无常,我们很难喝到两杯完全一样的咖啡,对于咖啡的萃取方法也是如此,每个人都会形成自己的习惯和独创的秘法,
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虹吸壶咖啡 基础器具篇
发布时间:2015-12-11 16:57:25
虹吸壶又称赛风壶,是比较稳定的一种咖啡萃取方式,同时过程也非常有趣,利用虹吸原理,咖啡在壶中一上一下完成整个萃取过程,我们即可以通过控制水温、搅拌、研磨、粉量、水量
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摩卡壶做咖啡图解
发布时间:2015-12-11 16:57:07
摩卡壶做咖啡图解
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咖啡的分类(杯式)
发布时间:2015-12-11 16:57:04
咖啡的分类(杯式) 意大利咖啡:一般在家中冲泡意大利咖啡,是利用意大利发明的摩卡壶冲泡成的,这种咖啡壶也是利用蒸气压力的原理来淬取咖啡(又一个瓦特的徒弟)。
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巴巴利安咖啡
发布时间:2015-12-11 16:57:04
巴巴利安咖啡又称巧克力咖啡,据说是由非洲土著发明的。香浓甜美的多重口感。原料:冰糖包、热咖啡1杯、鲜奶油适量、巧克力糖浆1 2oz、肉桂粉少许、巧克力削片少许。
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