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星巴克新年开卖麻辣味咖啡 被吐槽“黑暗料理”

责任编辑:小咖C01 来源:国际咖啡品牌网 发布时间:2015-01-07 12:23:46
星巴克新年开卖麻辣味咖啡 被吐槽“黑暗料理”
星巴克新年开卖麻辣味咖啡 被吐槽“黑暗料理”

  “辣味的咖啡,想想也是醉了……”“总说咖啡里加点儿辣椒是个笑话,但现在真的出!现!了!又颠覆三观了。”元旦小长假的最后一天,星巴克全新上市的一款麻辣口味咖啡“辣意椒香摩卡”在朋友圈里引来众人的围观和惊叹。

  忍不住好奇尝试过的人中,有的表示“尚可接受”,更多的人则封其为“黑暗料理”、“老干妈咖啡”,甚至向星巴克隔空喊话:“下次是不是准备出酸菜鱼拿铁,还是老坛酸菜版的?”不过,无论你爱或不爱,能把“你喝过辣咖啡了吗?”变成这个新年里的最先流行起来的时尚话题,这本身或许就已经成功了。

  记者体验

   喝上去味道不算太怪,闻起来有点像麻辣鱼

  新品一出,抢鲜品尝过的网友就纷纷在星巴克中国的微博上发表自己的“尝后感”。一位叫“莫晓晓晓磊”的网友就觉得:“喝起来味道蛮奇妙的,有点像某种洗洁精之类的味道,讲不出来……”“大一学姐”则评论说:“打开感觉蛮恶心的,咽的一瞬间觉得甜得发腻,多喝几口就会觉得舌头麻掉了。”

  麻辣味的咖啡味道究竟如何,有没有网友说的那么“黑暗”?昨天,记者也特意去买了一杯辣意椒香摩卡,请办公室的几位同事一块儿尝尝。

  拿到咖啡,记者先揭开盖子看了看。刚做出来的辣意椒香摩卡表面覆盖着一层白白的奶油,上面还洒着几滴类似辣油、黑胡椒的东西。按照星巴克官方的介绍,这些应该就是花椒风味搅打奶油,以印度椒、新疆甜椒、河北天鹰椒为原料做成的甜辣风味酱,以及红色麻辣糖粒。

  或许是因为奶油、甜辣风味酱的量都不大,喝在嘴里并没有强烈的麻或者辣,只舌尖和回味时会有点儿若有似无的轻微辣感。也因为这种轻微的辣感,原本不是很能接受的摩卡过甜的口感好像也消解一些。另外几位试过的同事也都表示,味道没有想象中那么奇怪,还算可以接受。

  不过,待奶油、风味酱和咖啡充分混合之后,咖啡上浮了一层油花的模样确实有点儿影响食欲。凑近闻,整杯咖啡的气味跟一些火锅店、川菜馆里的麻辣鱼、川味香锅的味道挺像。

  而喝完后几分钟,胃里会有平时吃完辣食之后的那种热辣感,只不过程度较轻。

  总结一下大伙儿的品尝体验,这种麻辣味的咖啡味道还算可以,不算太怪,喝起来比闻起来好,不过更适合浅尝辄止。

  网友点评:

  尝试很值得,爱上不容易

  记者在星巴克银泰武林店排队买咖啡的过程中也特意观察了一下,从排队点单到等待咖啡将近半个小时,只有一位年轻的女性顾客和记者一样点了这款辣意椒香摩卡,而且要的都是最小容量的中杯。负责点单的店员Seven也坦言,从推出到现在三天左右的时间里,尝尝看的顾客还是有一些,但点的人并不多。

  就像记者体验之后的感觉一样,有位网友就在喝过之后点评这款创新产品是“尝试很值得,爱上不容易”。而事实上,星巴克或许从一开始就没有打算要顾客爱上这种味道,有人来议论、尝试就足够了。

  根据星巴克的说法,这款辣意椒香摩卡的创意灵感源于中国一些地方新年挂辣椒的习俗,寄寓新的一年就像这丰收的辣椒一样红红火火。和其他一些轮流出现的当季新品一样,这款麻辣咖啡以“想不到的新滋味”被打造成了新年必喝的开运饮品。

  而在中国市场推出一款“辣咖啡”,这样的想法星巴克似乎很早就在酝酿。早在2011年,负责美国以外星巴克业务的星巴克咖啡国际公司总裁约翰·卡尔弗在四川时就曾表示,四川星巴克或许以后也会加入麻辣味,以期通过更多本地化的产品来吸引本地消费者。很显然,考虑到现在全中国人民都已经像四川人一样爱好麻辣口,像这样将麻辣味加入全国门店的菜单也就不足为奇了。

  一位业内人士也认为,高调推出这种有噱头没销量的咖啡新品,星巴克更在乎的还是话题性,保持品牌的新鲜感和对时尚人群的吸引力。“这几年,星巴克扩张迅猛,‘滥大街’的门店却也使得一批相对时尚、精英的原有客源逐渐流失,转而投奔一些更为个性的新兴咖啡馆。首创性地推出这样的辣味咖啡,有机会吸引这些客人重新回到店里来尝鲜,社交软件上的讨论也能进一步提升品牌形象。”这位业内人士分析道。

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