欧美咖啡征服大陆年卖千亿

发布时间：2015-01-04 16:16:39 编辑：小咖-A01 来源：国际咖啡品牌网

来自欧美的咖啡，已逐渐征服大陆人的味蕾，不仅每年的营收超过200亿元人民币（约1000亿新台币），还以更快的速度在大陆餐饮与饮料市场攻城掠地。

据英国金融时报报导，过去几年，大陆的咖啡饮用量每年都以大约15％的速度成长，全球的增速却只有2％；以目前市占率31％的星巴克为例，为因应庞大的大陆市场，在2019年前，旗下的门市分店将达到3000家。另一家新掘起的咖世家咖啡（Costa Coffee）也准备在2018年将大陆的分店数增加到700家。

随著欧美韩台日等地的咖啡连锁业者不断扩充，零售业分析师认为，2017年之前，大陆的咖啡销售金额将可突破400亿元人民币。

美国咖啡连锁店星巴克实质上是在中国从头打造了当代咖啡文化，金融时报分析，从1999年在中国开设第一家分店以来，星巴克已成为大陆最有名的生活时尚品牌之一；这个美国品牌的巨大人气甚至改变了中国人的味蕾，中国对现煮咖啡的消费量也日渐增加。

不仅欧美的咖啡品牌在中国攻城掠地，连韩国、台湾的品牌也在当地占有一席之地。甚至原本无举足轻重地位的麦当劳，也在中国开设了800家麦咖啡，市占率已达6％；另一家速食业者肯德基原本一直不提供咖啡，最近也开始推销现煮咖啡。

不过大陆消费者并不喜爱带苦味的纯咖啡，不论是雀巢还是星巴克都发现，改良后较淡的咖啡，加入更多的牛奶甚至绿茶反而在大陆市场更受欢迎。

大陆不仅成为咖啡消费成长最快的区域之一，近年咖啡的种植与出口也突飞猛进；雀巢在云南的咖啡供应农户，已从10年前147家扩张到现今2000家；中国的咖啡出口量则从1998年的13.7万袋，增长到2012年的110万袋，数量与中美洲的哥斯达黎加相当。

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