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咖啡馆门店管理的八大坏习惯?

  店长是门店的魂,如果店长出了问题,门店的竞争力就会丧失,本文列出了店长容易犯的八大坏习惯,希望店长们能照照镜子,整整衣冠,有则改之无则加勉!

咖啡馆

  一、不重视流程管理,总是东一下,西一下,对自己的工作没有一个很好的计划,有计划后没有很好地实施,这样就导致了,很多工作没有办法开展下去,就是指挥系统比较乱,效率也就不高,这是其中原因之一。

  二、工作不认真,不精细,马马虎虎,没有形成一个良好的工作习惯,不会检查工作进程,更没有用心发现存在的问题,对自己的工作没有进行检查。

  三、工作责任心不到位,总认为这个工作不需要做到这样好,凡正打一份工,做一份事,没有主人翁的精神,感觉自己已经尽力了,只要把业绩做上去,自己奖金不少就可以了,至于其它都是次要的。

  四、上级检查力度不够,存在问题上级也没有发现,也没有受到批评,久而久至,就养成一个坏的习惯,凡正做好做坏自己也不会受到什么损失的心态就产生了。

  五、店长在流程执行方面经常显麻烦而省略其中环节,没有严格要求自己对工作上的规范,要不就是找借口没有时间或忘了去做,出了问题后才知道应该怎么做,但损失已造成,所以说流程的规范操作是重要的不可缺失的。

  六、只知道销售,而忽略细节管理,如店面有多少商品是没有产生过销售的,哪些商品需要进行促销,哪些商品需要向采购部提出更换,有的商品在店面一年有多没有产生过销售,店长就要认真分析后提报意见给采购部进行处理。

  七、工作上不会安排,总是自己不知道该忙些什么?对下属的安排不合理,下属工作不符合要求也没有及时进行指导、批评、纠正,喜欢当一位好好先生,忽略对下属的管理,不干得罪人的事,这样很多问题就会积压起来,造成工作效率降低。

  八、不注重培训,就是有培训也是走走过程,没有真正发挥出培训后的作用,没有对培训后大家的掌握度进行跟踪。


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