增强云咖品牌竞争力

发布时间：2016-11-17 10:51:16 编辑：小咖-A01 来源：云南日报

对于一些在城市里工作的年轻人来说，工作之余来一杯醇香四溢的咖啡，是种享受。不过，在咖啡市场，目前还是少见云南小粒咖啡的影子。据专家称，云南所产的咖啡豆可与中美洲高海拔地区咖啡质量媲美，品质上乘，但这种先天的原料优势并未有效转变为品牌优势和市场优势。

日前，第26届世界咖啡科学大会在昆明开幕，该会议有“咖啡科学界的奥林匹克”之称，选择在云南召开，显然跟云南咖啡种植产业近年来取得的成就有关。据悉，截至今年初，中国咖啡种植面积超过180万亩，总产量14万吨，占全球总产量的1.5%；其中云南咖啡总种植面积就高达177万亩，总产量13.9万吨。可以看出，中国咖啡在全球咖啡产量中占据了较高的比重，而中国咖啡的99%是云南咖啡，简言之，云南咖啡是中国咖啡的代表；另外，近年来，云南咖啡远销56个国家和地区，在省内出口创汇能力上仅次于蔬菜和烟草，显现出强劲的发展潜力。

但精深加工能力不足，产业链短，产品附加值低等问题，已经成为当前我省发展高原特色现代农业面临的现状，咖啡产业也是如此，集中反映为缺乏叫得响、拿得出的品牌。做大做强咖啡产业，打造深入人心的咖啡品牌，对于云南来说困难不少，一方面咖啡是“舶来品”，国外咖啡产业有数百年的先发优势，在原料改良、制作工艺、市场占有率、品牌积淀等方面都占据了有利位置；另一方面，我省在咖啡后续的加工上存在着很大的缺口，目前，我省的咖啡工业精深加工能力只有1.3万吨，即使加上在建的2万吨，也难以从根本上改变云南咖啡成为其他国家的原料产地的现实。

当前，在占据中国84%咖啡市场的速溶咖啡中，“雀巢”“G7”“益昌老街”等国外品牌耳熟能详，云南本土咖啡品牌却很少见，从消费者体验来说，这种现状的决定因素就在于产品的质量和口感。当前中国咖啡消费市场正以15%-20%的速度增长，预计在2030年左右臻于成熟，达到2万亿至3万亿元。这段时间其实很利于云南咖啡品牌的强势崛起，但前提是要保证品质，符合消费者的口味；另外，云南也应紧紧抓住建设“一带一路”、面向南亚东南亚辐射中心等国家开放战略叠加的机遇，在与其他咖啡生产国互通有无、互学所长中，不断增强云南咖啡的品牌竞争力。

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