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开咖啡店能赚钱吗?

    很多女生都有过开一家咖啡馆的梦想,一间阳光充足的小屋,精心布置绿植、书本、猫咪、咖啡、甜品,每天清闲优雅地赚钱。

    很多创业者想知道开咖啡店到底赚钱吗?现在的市场环境是怎样的?其实,关于赚不赚钱并没有一个准确的答案,因为就算是在同一座城市中,有的咖啡馆是赚钱的,而有的咖啡馆是不赚钱的。有些咖啡馆到了周末,连预约都很难,而有些咖啡馆就算是摆出了大力度的优惠活动,也没有几个人来喝咖啡。

咖啡店

    但不可否认,中国的咖啡市场还是拥有巨大潜力的。随着人们收入增加,用户越来越追求喝一杯好咖啡,现磨咖啡正符合我国消费升级的趋势,其市场份额也将逐步提升。如果你也想要开一家咖啡馆,想要赚钱,那么你必须知道以下这几件事:

    一、位置决定一切

    “位置决定一切”这句话相信大家并不陌生了,选址对于一个店面的重要性不必多说。

    不同的地段租金差距巨大,多付出来的这部分房租,可以说是为客户节省出来的路费加时间成本。星巴克也宁愿在高地价的地方租3-7个店面,而不会在不方便的地方安插一个孤岛,他们想得清楚:有名如星巴克,也不会有人大老远的去体验。

    如果你想开咖啡店,但是又不想承受太高的租金,那么建议至少要选择小型的社区店。当然也要看城市,社区店比较稳定,旱涝保收,每天收入或多或少,但是不会赔钱,只要用心经营,客人的质量也很高,房租成本又不高。

    二、产品是关键

    咖啡没有最好,只有更好,因为每个人的口感喜欢都不同。话虽然这么说,但是一杯咖啡的品质优劣还是能够品鉴出来的。现在懂咖啡的人并不少,很多人在挑选咖啡的时候,有一套自己的标准。如果咖啡馆的咖啡能够满足这些行内人的口味,那么就不用担心赚钱的问题了。高品质的咖啡是赚钱的关键所在,在整个城市里面那些品质越高,加上环境好的咖啡馆,自然也就更加受欢迎。

    三、提高客单价

    咖啡馆要赚钱的核心还是提高客单价,提高客单价直接的方法就是加入早餐、午餐,甚至晚餐。与咖啡搭配的有牛排、茶饮、轻食、甜品,甚至有人会加上酒水或者是宠物。

    这就是为什么那些养了各种小宠物的咖啡馆,要比那些普通的咖啡馆更加赚钱。在这些养了小宠物的咖啡店里面,顾客除了可以喝咖啡之外,还可以做其他很多的事情。

    四、品牌连锁化

    如今的餐饮店都向着品牌连锁化发展,想要在更短的时间开店,很多创业者会选择加盟的方式。在对一个加盟品牌进行经营模式以及经营理念的了解之后,然后根据自身的实际条件以及资金状况,选择合适的投资方案。总部也会通过统计商圈人群画像、购买力、商圈竞争力、人流量、认知性、建筑物构造等数据来确定选址,以及提供关于开店的诸多扶持。

    全球范围内现磨咖啡在咖啡总消费量中的占比超过87%,速溶咖啡占比小于13%。而在中国速溶咖啡占据着84%的市场份额,现磨咖啡的市场份额仅约16%。

    从这组数据我们可以知道,未来随着消费者口味的升级以及现磨咖啡品牌的努力,现磨咖啡的市场占比会逐渐增长。如果你想做咖啡生意,还是要今早打算,先一步抢占市场。
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