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老板花180万装修咖啡厅 遭客人吐槽后砸掉重装

责任编辑:coffeeadmin 来源:华龙网 发布时间:2015-09-26 09:44:23
汤先生和合伙人花180万元装修的店铺内景
汤先生和合伙人花180万元装修的店铺内景

正在装修中的咖啡店
正在装修中的咖啡店

  “刚开业2个月,因顾客一句‘装修得怪不好看’,老板立即决定砸店重装,这壕得也是没sei了!”记者看到,这则爆料最早由一位名为“自然咖啡”的博主发出,知名草根博主“万州吧”进行了转载,旋即引发众多网友热议。截至记者发稿,超过300人对此事件进行了评论转发或点赞。

  网友

  果然有钱人就是任性

  网友“春田护花”:要真是花了180万装修,怎么会舍得砸掉?除非真是钱多了烧包。

  网友“村里的花儿”:是店家捏造噱头故意炒作吧。

  万州某新店开张试运营不到两个月,因顾客吐槽“毫无特色”,几位合伙人干脆将新店砸掉重装,首期投入的180万装修费也基本上“打了水漂”。这个在很多人看来十分疯狂的决定,在被上传至微博之后,引发网友热议。是故意炒作,还是真的确有其事?

  调查

  当事人:“主要是客人吐槽店铺装修风格”

  昨日,记者找到了店铺主人、这家咖啡厅的合伙投资人之一汤先生。他是一名“90后”,这家咖啡厅则是他和另外4位四位同龄好友共同投资开设的,五人都是万州本地人。

  “没办法,客人吐槽装修风格,只能狠心砸掉重装。”汤先生告诉记者,咖啡厅面积一共有1000平米左右,从今年3月份开始装修,7月份装修完毕并开始试营业,装修费花了180万元左右,期间有超过10个客人对装修风格提出建议。汤先生说,店铺整体装修风格属于自然系,比较素雅清淡。随着“提建议”的人越来越多,他开始反思这个问题。今年8月份,他第一次向其他几位合伙人提议要重新装修。

  合伙人:“第一次听到要重装,以为他疯了”

  “刚装好就要砸掉重装,换成谁都无法接受,毕竟花了那么多精力和成本。”李先生是五位合伙人之一,他告诉记者,第一次听汤先生说要砸掉重装,大家都强烈反对,甚至怀疑他疯了,“哪怕运营个一年半载重装也好啊!”

  李先生说,汤先生随后又多次召集合伙人开会商议,在他的情理攻势和软磨硬泡下,四位合伙人开始逐渐认同汤先生的方案。“开店做生意,如果客人对店铺不满意,那生意还怎么做呢?”李先生说,最终五人狠下心决定重装。说干就干,他们立马找了设计公司重新设计。

  顾客:“太意外,担心是不是我说错了话”

  “真的很意外,说砸就砸了。”冯先生是万州一家电子商务公司的销售代表,是咖啡厅的常客,一周前从网上得知咖啡店正重新装修。冯先生告诉记者,他还第一时间打电话和汤先生确认。

  “说实话,我还是有点儿担心,是不是自己说错话了。”原来,冯先生就是提建议的客人之一,他表示,第一次到汤先生的店里,他就感觉店铺风格没啥特点。“真没想到他们这么勇敢,不过,我个人还是很支持。”

  施工方:入场后基装全部砸掉重新装

  “的确是全部砸了,重新装修。”昨日,负责该咖啡店第二轮装修的金鲁装饰工程有限公司负责人王师傅告诉记者,他的施工队是本月1日入场开始施工。“5个包间全部重新布局,地板和墙壁等基础装修都砸掉重新装。”王师傅说,因为房间格局改变,甚至连水电气都是拆了重装,保留部分软件和厨房设备,“本次装修,基装部分的工程总造价在20万元左右”。

  邻铺:店铺确为今年内第二次装修

  “前段时间才装修了,刚开张不久,又开始装修。”李阿姨是咖啡厅隔壁“味之道”的服务员,她向记者证实,这家正在装修中的咖啡厅,的确是今年第二次装修了。而正在店铺内打扫的清洁员吴女士也表示,这已经是最近几个月,她第二次帮这家店打扫建筑材料了,“不清楚具体情况,反正是第二次看到装修队施工了”。

  怎么证明装修花了180万元?

  汤先生向记者发来了第一次装修时与施工方万州本地一家装饰公司签订的合同:

  施工面积900平方米,工程总价31.8万;

  再加上另一份补充协议,基装的人工总价为48.5万。

  汤先生又向记者出示了一大叠费用报销单,其中包含了诸如石材、水电气改造等大大小小上百项费用:

  粗略计算,基装部分的材料费总价72.6万元;

  网购软装部分,网页截图显示一共花了42万元左右;

  再加上搬运费、消防以及弱电,有详细记载的费用就超过175万元。

  业内达人:1000平方米装修花180万在合理范围内

  潘师傅是万州本地一家装饰公司的负责人,今年3月份开始为汤先生的咖啡厅进行基础部分施工,5月份左右完工。昨日,他向记者证实,基装部分人工材料费的确有40多万。

  从事装修已有七八年时间的潘师傅告诉记者,咖啡厅总面积达到1000平方米,而一般店铺装修单价从1000到2000元每平米不等,“180万的总装修费算下来就是1700元/平米,在合理的范围内”。

  昨日,业内知名设计师、重庆尚壹扬设计公司设计总监谢柯也向记者证实,按照目前的装修成本,一家面积达1000平米的店铺,装修总价180万元,的确在合理范围内。

  对话

  “90后”团队:花钱买了一个惨痛教训

  问:花180万装修好,为何轻易砸掉?

  答:由于对店铺装修和经营缺乏经验,完全没有达到预想的效果,客人不满意,导致出现重大经营损失。为了长久发展考虑,我们决定忍痛重新装。

  问:对于网友质疑的炒作,有何回应?

  答:180万不是小数目,我们不可能花这么多钱就为了在网上炒作吧?我们只是想给客人更好的用户体验,就当是花钱买一个惨痛教训,以换取更长远的发展吧。

  问:从这个事件中,有何收获和教训?

  答:今后一定会更加重视团队的工作分配以及协同作战。我们还年轻,能提早接受教训也算是收获。

  提醒

  装修前请找准定位

  “咖啡厅本身设计是没有问题的,主要还是店铺定位模糊,才导致出现这一巨大损失。”谢柯在看过该咖啡厅的装修图后表示,咖啡厅和茶楼不同,它对风格和特征要求比较高。因此装修前请找准定位,避免盲目投入造成损失。

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