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国际大牌跨界风刮进杭州 逛累了 坐下来喝杯咖啡吧

CHOCOFFEE为圣诞推出的草莓圣代华夫

CHOCOFFEE为圣诞推出的草莓圣代华夫

HYSSOP黑铺的“仲夏之夜”芝士蛋糕

HYSSOP黑铺的“仲夏之夜”芝士蛋糕

咖小啡的咖啡师正在手冲咖啡

咖小啡的咖啡师正在手冲咖啡

  3月,拉尔夫·劳伦在美国纽约闹市区开了一家Polo Bar餐厅;5月,爱马仕在韩国首尔开餐厅,阿玛尼在法国戛纳设咖啡馆;6月,博柏利在英国伦敦的咖啡馆开业;7月,1921Gucci在上海开门迎客……今年以来,时尚界的国际大牌们动作频频,开餐厅的消息不断传出。

  这股服饰与餐饮混搭风似乎也刮进了杭州,跨界经营的复合店越开越多。某个冬日暖阳的午后,你可以和闺蜜一边试穿漂亮衣服,一边喝着咖啡聊八卦,还能顺带买点小物件回家。

  ILOVECHOC & CHOCOFFEE

  特色推荐:杯子蛋糕

  CHOCOFFEE是服饰潮牌ILOVECHOC于2014年推出的独立餐饮品牌。“咖啡和服装复合店的形式很受大家欢迎,姑娘们可以边选衣服,边休闲娱乐。”CHOCOFFEE营运Della表示。

  咖啡馆主营意式咖啡,外加甜品、冰淇淋及简餐系列。“我们特意请了五星级酒店里负责中西餐的大厨坐镇,他们做的杯子蛋糕最受妹子欢迎”。他家的杯子蛋糕以红丝绒蛋糕为底,用纯芝士在上方裱玫瑰花,而普通杯子蛋糕通常使用纯奶油。

  即将到来的圣诞节,ILOVECHOC & CHOCOFFEE出了一系列新品,草莓圣代华夫、粉色太妃榛果、草莓奶盖拿铁等。“焦糖、榛果都是冬季里颇受欢迎的饮品元素。在此基础上,增加草莓奶油、草莓奶盖等,特别有过节的氛围”。

  地址:延安路245号湖滨银泰4期B1楼

  HYSSOP黑铺

  特色推荐:“仲夏之夜”芝士蛋糕

  2009年,武林路上开出一家集合了设计师家居、服装等品类的店。在此基础上,2012年,沈雷、孙云两位室内建筑设计师成立HYSSOP黑铺服装品牌。

  这个品牌相对小众,主要针对设计师、艺术家以及有个人情怀、喜欢手作服饰的人群。“HYSSOP是牛膝草的意思,这种草生长在夹缝中。”品牌策划Joanna说,HYSSOP黑铺(杭州大厦店)代理各种国外小众设计师的配饰品牌,比如比利时、德国、法国等。

  店内有一家小小的咖啡铺,意大利新鲜咖啡豆做出来的美式咖啡非常好喝,芝士、巧克力、塔等也能吃到。这些甜品据说出自一位曾在法国生活了二三十年的烘焙师之手。他有自己的工作室,为人处世很低调。加入了独家配料的“仲夏之夜”,与传统芝士蛋糕的味道大不相同,强烈推荐。

  地址:武林广场21号杭州大厦A馆4楼

  咖小啡和雅伦阁

  特色推荐:科契尔咖啡豆

  咖小啡是从武汉过来的O2O咖啡连锁店。三个月前,它出现在体育场路上的杭报大楼,距离不到20米的地方就是星巴克。来来往往的人看到了,都忍不住拍照为它的“勇气”点赞。

  “星巴克是坐下来聊一聊的地方,我们主要做咖啡配送。就算你在外地,也可以通过微信下单,为朋友点杯咖啡。”咖小啡咖啡师大灰说。

  店面不大的咖小啡配了3名咖啡师。“咖啡豆拆封后会有改变,需要每天在磨豆机上设置参数,对其粗细、分量做出调整。我们用的是半自动咖啡机,需要人工参与。”手冲咖啡在这里有个萌萌的名字,叫作“咖小单”,大灰个人推荐科契尔咖啡豆。

  咖小啡的楼上,就是男装品牌雅伦阁。两家的关系,属于深入合作。咖小啡做活动时,雅伦格就成了活动场地;而雅伦阁外出做展览,咖小啡也会跟着去。前阵子,他们还推出咖小啡合作款限量T恤呢。

  地址:体育场路218号杭州日报报业集团1楼

标签: 咖啡吧 杭州 大牌
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