正文：

  咖啡新世代的消费人口激增，时下很多年轻人或上班族也一心梦想拥有一间属于自己的咖啡馆，想像自己坐在一手打造的咖啡屋里，聆听喜欢的音乐，浪漫地喝著幸福咖啡，惬意地享受人生。

  虽然有梦最美，却不是人人都适合当咖啡店老板，因为梦想和实现梦想之间会有很大的落差。

  所以开咖啡店之前，一定要发自内心深处，扪心自问：

  我为什么要开咖啡店？

  我准备什么时候开店？

  我的店想要开在哪里？

  我的咖啡店想卖什么？

  我的咖啡打算卖给谁？

  谁来经营这家咖啡店？

  我准备花多少钱开店？

  我打算怎样经营这家咖啡店？

  （正文开始到此处，论断为开店前的理念，概括起来就是自我评估）

  开店成功的要素，一是找到一个好的地点，二要有很多的钱，但最重要的是要竭尽所能地培养当老板的特质，如果没有具备当老板的理念，即使拥有前面两个条件，开店也不容易成功。

  咖啡店老板经营时需具备的理念：

  一、要有独立自主的个性。

  二、具备坚毅不挠、不服输的性格。

  三、勤劳、认真的工作态度。

  四、过人的体力和超人的耐力。

  五、细心、敏锐的观察能力。

  六、要能随机应变，立即做判断。

  七、EQ要高，情绪管理良好。

  八、能放下身段，勤学、好问。

  九、喜欢交朋友，广结人脉。

  十、具有创意，能不断创新求变。

  （此处结束，论断为开店前需要哪些素质，为素质评估）

  总结：

  以上只是开店前的基本理念。当然，开店最终是先要做到不赔钱，再去赚钱，才是生存之道，理念是支持咖啡馆前进的基石。

  咖啡店不是店门一开就有客人上门，所以当没有客人来时，当老板的就要耐得住孤寂和心慌，要挺得过低潮，还要有一颗坚持的决心。