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用一只趁手的咖啡壶做一杯自己喜欢的咖啡

责任编辑:小咖C02 来源:美食速讯 发布时间:2020-06-05 13:42:02
  天气渐渐炎热,饮品也和食物一样成为了“刚需”。可以冰饮也可以热饮,玩法多多,口味丰富,咖啡一定是最适合消暑的饮品之一了。在这个特殊的夏天,宅家用咖啡壶DIY一杯咖啡,让香气唤回清凉。

  DIY方法1——冷萃

  炎炎夏日里的一杯冰咖啡,总让人心旷神怡,冷萃的热度也因此节节攀升。制作冷萃咖啡过程也不复杂——购买散装的冷泡袋,将咖啡粉装入袋中,再把咖啡袋丢进杯子之类的容器里,加入冷水,放进冰箱 6 到 8 小时便可饮用。冷萃过程不需要咖啡机和咖啡壶,味道经过漫长的萃取过程缓缓释放,喝起来芬芳又爽口。

  DIY方法2——冰滴

  咖啡的滴虑和萃取过程使用冰水完成,是冰咖啡的另一种玩法。由于萃取过程全程低温,所以冷萃和冰滴能去除咖啡中的酸、苦、涩等元素,呈现柔和、中性的口感。和制作冷萃一样,制作冰滴咖啡也不需要太多的人工干预,需要注意的是多了个预备冰块的步骤,需要提前准备。

咖啡

  DIY方法3——经典手冲

  虽然冷萃和冰滴在夏天很受欢迎,但最能体会咖啡美味和乐趣的,还是经典手冲。在经典的滤杯手冲,新近的挂耳手冲之外,这里重点介绍一种懒人方法——法压壶。咖啡打粉后置入法压壶,热水冲泡三分钟,压下滤网便可开喝,可以说是懒人专属了。

  使用这种方法,咖啡壶的质量非常关键。如果滤网与杯壁间空隙过大,容易导致漏渣,所以千万不能贪便宜哦。这里推荐意大利的百年品牌比乐蒂摩卡壶,不仅工艺有保障,颜值也是绝对OK。

  DIY方法4——冰咖柠檬汽水

  如果既喜欢咖啡的香醇,又偏爱汽水的活力感,那么就试试这款冰咖柠檬汽水吧。兼具两种饮品优点的它,制作起来却是毫不复杂。

  预先做好一份冷萃咖啡,再准备一罐冰镇雪碧。先在杯中填满大量冰块,然后将咖啡和雪碧倒入杯中混合即可饮用。

  你喜欢的夏日味道是哪一款呢?现在行动,开始DIY吧!

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