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用越南手法泡制咖啡(组图)

  越南的咖啡有自己的风格, 深度烘焙,用滴滤的方法提取成咖啡,在越南被叫做滴滴壶。越南咖啡要加炼乳,这个算是独一无二的,如果再加冰的话就变成了冰咖啡。
 

  下面介绍越南滴滴壶的具体使用方法:

用越南手法泡制咖啡1

 

  1、准备物品:越南滴滴壶、炼乳、越南本地咖啡豆、咖啡匙

 
用越南手法泡制咖啡2
 

  2、将滴滴壶分解开,把压板取出准备。

用越南手法泡制咖啡3

  3、咖啡杯中倒入适量炼乳。

用越南手法泡制咖啡3
 

  4、加入自己研磨滴咖啡粉,最好细点。

用越南手法泡制咖啡4

  5、用咖啡匙挖两匙(估计在15克左右)

用越南手法泡制咖啡5

  6、將咖啡粉抖抖平,裝上压板,然后转紧。

用越南手法泡制咖啡6

  7、滴滴壶放在杯子上,然后倒一点水,这里一点是指的是要把咖啡粉都浸湿但不能滴水下来的标准。这个步骤在滤泡式咖啡里也用,专业术语闷蒸,过20秒左右放90度左右的水,放满。

用越南手法泡制咖啡7

  8、然后放3分钟左右。

用越南手法泡制咖啡8

  9、三分钟到了,完工。

用越南手法泡制咖啡9


标签: 越南 手法 咖啡
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