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咖啡豆是怎样传播的?

责任编辑:小咖C02 来源:咖啡小芝士 发布时间:2019-10-23 14:30:03
咖啡豆

  咖啡的传播

  大概1000多年前,在非洲的埃塞俄比亚土生土长的咖啡种子就被运输到也门,但也就是当成植物种子,并没有大面积种植。到了1699年的时候,荷兰的东印度公司就在东南亚的岛国开始大范围培育咖啡树。

  第皮卡和波旁

  过了五六年之后荷兰人又带回国种到了他们的植物园里,又是过了五六年,荷兰人吧咖啡种子送给了路易十四,也就是法国国王。那个时候中南美洲是法国的殖民地,顺便就在那里种上了。

  再过了个五六年,有个法国军官去自己的殖民地上任,顺手也带去了咖啡,也就是加勒比海周边,这样整个中南美洲就都种上咖啡了,这条线上的咖啡都是第皮卡咖啡豆。

  另一个传言吧,法国人带到波旁岛的咖啡大概是水土不服,基因突变了,这些咖啡先是传播到了肯尼亚等地区,后来又传回到了中南美洲,这个品种的豆子就是咱们说的波旁咖啡豆。

  罗布斯塔

  非洲最大的淡水湖,维多利亚湖,湖西边有个生命力非常顽强的咖啡树种,历史悠久,但一直没有大面积种植。到了1860年到1880年左右,阿拉比卡的咖啡树病虫害十分严重,大面积减产。唯独这个罗布斯塔的咖啡品种命比较硬,所以后来就开始大范围推广开了,只是味道上比阿拉比卡差点,咖啡因含量也高。

  阿拉比卡和罗布斯塔

  说起来,虽然阿拉比卡出名的早,但它其实是罗布斯塔咖啡经过各种杂交诞生的新品种。味道更好,就是不太好养活,有点小病虫害的就减产、绝产。

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