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咖啡豆的历史

    咖啡豆的历史

  传说

  传说公元十世纪前后,在非洲的埃塞俄比亚的高原上,有个牧羊人卡尔发现羊群在吃了某种红色果实后兴奋不已。于是,卡尔将这种不可思议的红色果实分给当地人吃,而它的神奇效力也就因此流传开来了。

  还有一种传说是公元1258年,在也门山区,因犯罪而被族人驱逐出境的酋长雪克•欧玛尔,被流放到瓦萨巴(位于阿拉伯) 。当他筋疲力尽地在山上走着时,发现枝头上的小鸟在啄食了树上的果实后,发出极为悦耳婉转的啼叫声。于是他便将此果实加水熬煮喝,饮用后,原本疲惫的感觉也随之消除。

  后来,欧玛尔便采集许多这种神奇的果实,遇见有人生病时,就将果实做成汤汁给他们饮用,使他们恢复了精神。由于他四处行善,不久他的罪得以被赦。回到摩卡的他,因发现这种果实而被尊崇为圣者。据说当时神奇的治病良药,就是咖啡。

  但是真正有据可考的有关咖啡豆的传播,是源于非洲,具体过程如图:

咖啡豆的传播

  中国的传入

  在印尼的华侨在1960年代就每天喝咖啡,台湾人在1970年代开始喝咖啡,到目前约有40年的历史了,香港引入咖啡的时间是否较早需要考证,大陆地区则是在90年代末开始兴起,目前已有不少咖啡馆兴起,年轻人已逐渐接受咖啡饮品了且饮用咖啡的处所也多元化,包括餐厅、咖啡馆、点心、蛋糕烘焙店等等。

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