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顶级巴拿马翡翠庄园Geisha咖啡为何如此闻名?

责任编辑:小咖C02 来源:中青网 发布时间:2019-11-15 10:45:59
  巴拿马咖啡产量小,每年产量约为一万吨,而最出名的巴拿马翡翠庄园每年大约只产9000千克,巴拿马咖啡翡翠庄园的艺妓Geisha为什么可以闻名于咖啡界?

顶级巴拿马翡翠庄园Geisha咖啡

  说起翡翠庄园,就不得不提及 “红标”、“绿标”、“蓝标”等级的瑰夏咖啡豆,瑰夏咖啡作为稀有咖啡品种,咖啡风味果酸明显多变,神似埃塞尔比亚国宝咖啡耶加雪菲。

  翡翠庄园虽然咖啡产量低,但咖啡质量有“世界最佳”荣称,翡翠庄园四大出名咖啡品牌包括:翡翠特选(Esmeralda Special)、瑰夏(Geisha)、钻石山(Diamond Mountain grows)、帕米拉(Palmyra)

顶级巴拿马翡翠庄园Geisha咖啡2

  A、翡翠特选(Esmeralda Special)

  之所以称为“翡翠特选”是因为咖啡豆只采用庄园拿出来独立竞标的瑰夏批次,属于翡翠庄园自己举办的独立竞标,翡翠特选分为九个批次。

  B、瑰夏(Geisha)

  这里指的是瑰夏种,但不是独立竞赛的批次,不过咖啡品质也是高品质的瑰夏豆。

  C、钻石山(Diamond Mountain grows)

  翡翠的传统品种,栽种在Canas Verdes与Jaramillo两大区,约海拔1400~1700米处,主要咖啡品种包括铁皮卡、波旁、卡杜艾等。

  D、帕米拉(Palmyra)

  咖啡种植地靠近巴鲁火山公园区 ,属于翡翠庄园的商业豆,海拔1100~1200米,属于低海拔,咖啡风味带有典型的巴拿马Bouqete咖啡风味。

咖啡果

  这几年来瑰夏咖啡称霸国际各大杯测赛事,更是在精品咖啡界中获得90分以上的好评,巴拿马翡翠庄园以种植高度为主、实际杯测结果为辅,分出了三个等级的瑰夏咖啡豆,即“红标”“绿标”“蓝标”,那么,你知道这三大等级有什么不同吗?“红标”、“绿标”、“蓝标”如何区分?

 “红标”、“绿标”、“蓝标”等级的瑰夏咖啡豆

  “红标”、“绿标”、“蓝标”三大区别:

  红标瑰夏(ESMERALDA SPECIAL)

红标瑰夏

  红标是顶级瑰夏咖啡,也被称因为作竞标豆,因为这种咖啡只能透过每年度的国际互联网拍卖的形式出售,一般在每年五月份参与全球竞价拍卖。红标瑰夏种植海拔为 1,600- 1,800 米,杯测成绩 高达90 分以上,每届杯测大赛的标王所属,因此咖啡价格不菲并且十分稀少。

红标瑰夏咖啡豆

  咖啡风味带有玫瑰花以及柑橘的香气、拥有厚实的果汁感,甘甜明显。

  绿标瑰夏(Boquete Geisha)

绿标瑰夏

  绿标是次级瑰夏咖啡,一般不参加竞标,但咖啡品质同样属于高品质咖啡豆,价格稍微便宜一点,是翡翠庄园私家珍藏的瑰夏,精选于海拔1500米的瑰夏品种。

绿标瑰夏咖啡豆

  咖啡风味带有瑰夏咖啡豆的经典风味,花香、果香、柑橘香酸、厚实多汁的口感。

  蓝标瑰夏(ESMERALDA)

蓝标瑰夏

  蓝标是普通的瑰夏咖啡,是翡翠庄园日常量产的瑰夏,精选于海拔1500左右的瑰夏品种。

蓝标瑰夏咖啡豆

  咖啡风味带有些微花香、果酸、甜,口感较不厚实。

巴拿马咖啡

  巴拿马咖啡整体风味带有浓郁柑橘香,茉莉花香,花蜜甜香,入口时舌尖感觉果酸明显,在口腔中刚则温和圆润,带有谷物的甘甜,风韵持久,让人觉得好满足~

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