从现在开始，人工智能(AI)是一个短语，我们将在餐饮业中听到很多。麦当劳(McDonald's)和肯德基(KFC)已经在进行试验，星巴克(Starbucks)本周表示，这项技术是该公司整体数字战略向前发展的关键。


  在投资者电话会议上，星巴克首席执行官凯文·约翰逊(Kevin Johnson)强调了该公司的Deep Brew计划，这将是2020年的主要重点领域。正如Johnson在最近的LinkedIn文章中所解释的那样，Deep Brew涉及机器学习技术，该技术将改善内部元素，例如库存管理和员工排班。约翰逊表示，该技术将通过星巴克移动应用还会功率更好的建议和向上销售报价给客户。“ Deep Brew解决方案将在许多方面为我们的合作伙伴提供支持，例如订单排序，预期设备维护，简化供应链物流等等，”他在帖子中写道。

  在本周的投资者电话会议上，约翰逊(Johnson)将Deep Brew称为未来的“关键差异化因素”，并表示将腾出时间让员工专注于与客户进行更高质量的互动。

  餐馆对客户服务的重视已成为其主要卖点，因为餐馆可以实现更多业务的自动化和数字化。从前面提到的麦当劳到快速休闲连锁店Sweetgreen，后者在曼哈顿开设了以数字为中心的商店，公司声称AI和机器人技术等技术不会取代工人的工作，而是重新部署工人花费时间和精力的地方。

  当然，当星巴克在中国建立星巴克Now商店时，星巴克将有机会对其进行测试，这是一家专注于数字取货和交付订单以及许多订单，付款和取货流程都是自动化的地点。该公司于7月在北京开设了首个Now地点。在投资者电话会议上，约翰逊表示，该公司将于2020年在中国“一线城市”开设更多此类商店。星巴克还计划在纽约设立地点。