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麦当劳、肯德基、同仁堂等争相卖咖啡,中国咖啡市场究竟有多香?

    咖啡是门好生意,尤其是中国的咖啡市场,竞争激烈程度可谓是一片红海。

    近年来,无论是老牌咖啡巨头,还是互联网咖啡品牌,以及网红咖啡品牌及新创立的咖啡品牌均纷纷开足马力,力求分得一杯羹。

麦咖啡

    就在前天(11月16日),麦当劳自有咖啡品牌McCafé(麦咖啡)宣布,未来将投资25亿元,加速布局中国内地咖啡市场,预计到2023年,全国将有超过4000家麦咖啡提供的手工咖啡。

    前几日,肯德基旗下咖啡品牌KCOFFEE也宣布涉足速溶咖啡市场了。除了KCOFFEE,百胜中国旗下的咖啡业务还包括独立精品咖啡店COFFii&JOY,以及与意大利咖啡品牌Lavazza成立的合资公司。

    实际上,看好及持续加大投资中国咖啡市场的还远不止麦当劳和肯德基。

    早在今年5月份,加拿大国民咖啡品牌Tim Hortons中国公司获得腾讯独家投资,加速在中国市场开店,计划在中国开1500家店。

    另外,星巴克公布的财报数据显示,第四财季,星巴克全球净开店480家,其中在中国净增加259家店,目前星巴克在中国的门店总数已经达到4706家。

    除此之外,近年来,进军咖啡市场的茶饮品牌也不在少数,喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色等都或早或晚新增了咖啡产品。

喜茶

    与此同时,令人出乎意料的是,一些和咖啡“八竿子打不着”的品牌和企业也成为入局者。比如老字号药店同仁堂为了推出咖啡饮品,不但从星巴克引入专业人才,还和全球排名TOP5的咖啡品牌Gloria Jeans达成了合作;2019年9月,中石化旗下的易捷便利店和连咖啡一起,推出了全新的咖啡品牌——易捷咖啡。

    甚至不少奢侈品品牌的咖啡店,也陆续进入中国市场。据不完全统计,在疫情之前,Gucci、Tiffany、Burberry、阿玛尼、香奈儿、FENDI、宝格丽、Ralph Lauren等品牌的咖啡店,均已登陆中国,其中,北上深港是开店的首选热门地。

    这不禁让人好奇,咖啡究竟有何魅力,在中国真的有那么多人喝咖啡吗?你对咖啡又是抱着何种态度?

    咖啡的消费场景丰富且多元化,每一个单独的场景都有不用的产品可以满足,而某一种类型的产品也可以覆盖多个咖啡消费场景,这是咖啡行业的最为显著的特性。

    根据前瞻产业研究院2020年4月发布的报告,中国咖啡消费年均增速达15%,远高于世界2%的增速。这家机构认为,随着我国人民生活水平的提高和对咖啡文化认知程度的增长,加之巨大的人口红利,都可能刺激国内咖啡消费。预计2025年中国咖啡市场规模将达到2171亿元。

    在刚刚过去的“双十一”,线上咖啡迎来现象级爆发。数据显示,11月1日-3日,咖啡类目同比增长19倍,其中挂耳/咖啡液/胶囊咖啡超5000%增长,3天销量已全部超越去年双11。

    有调查显示,消费者对咖啡的核心诉求是补充咖啡因,咖啡因本身能够提到提神作用,所以对咖啡有一定功能性诉求,以此产生的一些依赖性消费,逐渐会演变为一种非常日常的生活习惯与生活方式。

咖啡消费的多产品、多场景分类
图片来源:FoodPlus研究分析团队

    喝咖啡,已然成为一些学生党、年轻白领们日常生活中,不可或缺的组成部分。

    在中国,正处于百花齐放时期的咖啡,哪家品牌最能够赢得消费者的认可,你认为呢?
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