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星巴克这样的咖啡馆,都是怎么选背景音乐的?

  费尽心力打造的咖啡馆环境,一着不慎被音乐毁了画风。

  看不见,但真的很重要的咖啡馆背景音乐怎么选,哪些才合适?

  这是一篇需要跟着节奏不断摇摆的推送。

【 1 】

  知乎上经常有人发帖:星巴克店内的背景音乐怎么那么好听,求推荐!

  你或许不知道的是,为打造这样一个看不见的产业,星巴克甚至自己签约艺人进行创作。

  全球1.5万家门店里的音乐也都是由星巴克美国总公司“直营”的——定期换档,指定播放,播出内容不仅店员、店长无权置喙,连总代理商都没有插手的余地;

  播放的音乐类型广泛,但以乡村、爵士、钢琴曲等轻音乐为主。


星巴克这样的咖啡馆,都是怎么选背景音乐的?

  音乐对于咖啡馆风格的打造,通常起到锦上添花的作用。关键在于,对一家独立咖啡馆来说,用什么音乐才对味?
【 2 】

  适合咖啡馆的三种音乐类型

  将音乐打造成一项工程,发展出一套有别于传统音乐产业的收益模型,这是星巴克的高明之处。

  这对于普通咖啡馆来说难以达到,但是,简单用来调个氛围也是需要学问的。

  有业内人士表示:通常在一些经营好的咖啡馆里,主要有三种类型的背景音乐。

  1、能Hold住全场的纯音乐

  此类以西方钢琴、吉他、竖琴等器乐为主。

  提起此类轻音乐,立刻想到的单曲就是木吉他版的《天空之城》,对不对?

  另外,合集比较著名的音乐人包括:班得瑞、久石让、理查德克莱德曼、雅尼…...

  选他们的作品,一般都没错。这样的音乐包容性比较强,大多种类型的咖啡馆都能hold住。

  2、有情调的西方歌曲


星巴克这样的咖啡馆,都是怎么选背景音乐的2

  法式情歌

  浪漫的法式情歌很适合颇有风情的小资馆子,一些好听的单曲如:Rose、Zor、Svanur、Arrancame、Stay…

  唱歌有味道的的歌手:Gérard Darmon、isabelle boulay…还有一位有名的法式民谣歌手Keren Ann。

  爵士

  有“摇摆乐”之称的爵士,好听的单曲歌曲:Bluse Man、Sweet Sixteen、Times Makes Two…代表性的歌手有:Michael Buble、Nat king cole、Till Bronner…

  还有三个并称的爵士美女歌手:几乎每个开咖啡馆的都知道的日本歌手小野丽莎;宝岛台湾的歌手王若琳;西洋爵士音乐的代表诺拉琼斯。

  乡村音乐

  轻快的乡村音乐里有一张很著名的合集:《Let's Folk 2CD》 ,代表性的歌手:昨日重现的演唱者卡朋特乐队、女歌手泰勒·斯威夫特…

  蓝调/布鲁斯风格音乐

  有节奏感的布鲁斯风格歌曲:Bluse Man、Sweet Sixteen、Times Makes Two…代表的歌手:贝西*史密斯、Etta Baker、Jimi Hendrix…

  另外有些外文版的中文歌比原曲更有味道,如:法文版旅行的意义、因为爱情,英文版好久不见等。

  3、国内原创歌曲

  采用这种类型的背景音乐的咖啡馆,大多是特色景区或者胡同内的咖啡馆,装修古朴典雅,主打怀旧复古风。

  给人强烈画面感的包括丽江古城街上的《董小姐》、《南山南》,带有明显的地域性。

  但不少咖啡馆放的《奔跑》类音乐就让人很尴尬了,风格温暖慵懒舒缓的国内流行歌才比较适合,比如:陈绮贞、戴佩妮、孙燕姿、曹芳…

  所谓的文艺都是共通的,也可以根据咖啡馆风格选择合适的民谣,比如:赵雷的沧桑故事感适合一些有味道的老店,好妹妹的清新可以在高校咖啡馆播放…

  最后,最偷懒的方式就是在豆瓣电台选择jazz、咖啡等的频道,让其随着系统自动播放,仿佛时间缓缓地往前走。

【 3 】

  这些类型最好别选!

  国内的流行音乐虽然接地气,可一不小心容易出现一些意外状况:

  1盲目追流行

  有些音乐好听,却“太流行”,不但咖啡馆,理发店、火锅店都在放。

  比如,曾经一度很火的《滴答》和咖啡馆的气氛似乎还挺搭,但坐在咖啡馆里听这么一首歌,会不会感觉时空错乱到了理发店?

  2搞错了主角

  对于咖啡经营者来说,店里放什么音乐是讨好自己的口味,还是放顾客喜欢的?看上答案很确定,当然顾客最大啦!

  但操作起来,实在是很纠结的一件事——毕竟这是老娘/子的咖啡馆啊,呆在店里最长时间的也是我!

  看看星巴克是怎么做的吧。

  星巴克2015年与Spotify合作,用户可以通过订阅星巴克的歌单来换取免费咖啡,而会员通过对星巴克的音乐点赞,达到一定的量之后改变歌单的走向,决定店里放什么音乐。

  这可就不是自嗨了。独立的咖啡馆也可以照此思路想出一些机智的办法。


星巴克这样的咖啡馆,都是怎么选背景音乐的3

  3与客群不搭调

  坐在咖啡馆里本想安安静静看本书,突然听到自己跑步时常听的音乐,感觉每一个细胞都被调动的不好了。

  所以,这种不合适体现在两个方面:音乐类型和顾客的群体特征不搭,音乐风格和咖啡馆格调不搭。

  开在商务办公区、以白领为消费主体的咖啡馆和高校咖啡馆的音乐风格是不一样的;一家清新的咖啡馆也不适合灵魂般地世界音乐的出现。

  4注意音量

  当然了,如果店内人多嘈杂,放什么都是没有用处的,要做的就是把音乐的声音调低,调低…(作者:政雨)


标签: 星巴克 咖啡馆 背景音乐
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