原标题：藏在老居民楼里的社区咖啡厅予桃：我希望咖啡馆能像便利店一样普及

  从没想过有一天能在杭州的咖啡厅里，喝到6块钱一杯的精品美式。没错我说的不是全家罗森之类的便利店出品，而是藏在东清巷老居民楼底的独立咖啡馆——予桃。


  “以你笔墨，留予桃花，这本来是老婆怀孕时，我给女儿取的名字，结果生了个儿子，索性就用在咖啡厅上吧。”老板Berry笑着说道，也没错，毕竟予桃在berry眼里，地位丝毫不输亲生儿子。

  予桃应该是杭州一众咖啡馆中，最接近我心目中理想的社区咖啡馆的存在。顶着这样一个仙气十足的店名，结果却从位置到价格，都无比的充满人间烟火气。


  “开这家店之前，我就做好完全赔本的准备了。” 94年出生的Berry另一重身份，是杭州某职业培训学校的咖啡讲师。最近这几年，很多毕业不久的学生会来找Berry诉苦，说现在杭州咖啡竞争太激烈，咖啡馆生意不怎么好做。Berry思考了很久，干脆自己开家店，“最开始是想把它做成一个实验田，让我的学生可以在毕业之后，有个过渡和锻炼。”


  刚开业时，予桃靠着无敌的性价比，在咖啡圈子迅速打开了知名度，最高峰时一天的出杯量能达到130多杯。后来因为很多原因，Berry必须另租场地烘焙咖啡豆，凭空增加的房租成本，让Berry不得不做出涨价的决定。可即便涨价，基础的美式咖啡也还是稳定在10块钱，恰好和全家便利店持平，“我希望以后，咖啡馆可以像便利店一样，无论位置还是价格都触手可及。”