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罐装咖啡销量比夏季涨了3成!这个冬季,杭州便利店的热饮火了

  “好冷啊。”昨天晚上,在杭州万泰城门口,和男朋友一起来看电影的小戴刚从车上下来,就在寒风中哆嗦起来。电影还有10分钟开场,小戴先跑进了旁边的全家便利店,“先买杯热咖啡暖和一下吧。”

  在寒冬,很多人喜欢买上一杯热腾腾的奶茶或饮料。热饮的畅销也让商家看到商机,纷纷在店里摆出暖柜。可口可乐、一鸣食品、农夫山泉、康师傅和三得利等品牌纷纷加码热饮品种。

便利店暖柜里的热饮

  便利店暖柜里的热饮。摄影 程超

  “姜丝可乐”不用自己买姜丝制作了

  在全家便利店,暖柜就放在店门口,旁边是热气腾腾的关东煮,让顾客一进门就被一阵暖意包裹住。

  暖柜里面的饮料,主要是茶、牛奶和咖啡饮品,如三得利的乌龙茶、康师傅的茉莉花茶、伊利的利乐包牛奶、雀巢的铁罐装咖啡。

  便利店的工作人员正在拆暖柜下面整箱的罐装咖啡:“没办法,暖柜太小了,每次放不了几瓶,买的人又多,每天要加好几次货。”

  除了这些饮料,还有不少品牌推出了热饮专卖,只在冬季销售。例如,可口可乐推出了一款中国市场限定的新品“生姜+”,这款汽水的卖点在于加入了生姜汁,且加热后仍然有汽水口感,可以热饮,或者倒入杯中微波炉加热。

  据介绍,这款大规模推向市场的即饮姜味可乐,主要是在姜汁含量和加热温度上做了改良,产品在加热至50℃时更接近人们在家中自己制作的“可乐煲姜”的口味。

  此外,去年年底,北冰洋饮料发布了杞橙、天生桂杞、敲核、打麦等四款热饮新品。

  北冰洋相关负责人表示,这四款饮料均主打养生健康,除了适应年轻人口味,也在营养方面进行了调整升级。

  杭州地区COSTA咖啡销售比夏天涨了3成

  除了暖柜,还有一些便利店和专卖店提供微波炉给饮料加热的服务。

  在一鸣真鲜奶吧,一张“热饮”的标签粘在冷柜上。工作人员解释说,这个冷柜里除了有限的两三款酸奶和即调饮料外,都可以免费提供加热服务,一般只需30秒到60秒时间,“最近来店里买饮料的顾客,一般都会要求加热。”

热饮

  尤其是这两年新推出的黑枸杞、青稞燕麦口味的温酸奶,主打谷物养生、温补的系列产品,上市以来得到了广泛好评,冬季货柜最上面一层几乎都是留给温酸奶的。

热饮 2

  由于今年冬天温度格外低,这些热饮的销量特别好。可口可乐方面表示,随着天气转冷,消费者更愿意从暖柜里拿取饮品,一边饮用一边暖手。在杭州地区,今年公司主推的热饮是COSTA系列咖啡饮料,有拿铁、美式、金妃拿铁三个口味。与去年夏天相比,COSTA咖啡在冬季的销量增长了约30%,而且更多产出是从便利店这类有暖柜的客户上。

  需要注意的是,不是所有的饮品都可以放进暖柜。咖啡、奶茶、一些果味饮料等可以常温保存的饮品,本身耐热,放在暖柜不会对其保质期、营养成分等造成很大影响,但是有部分酸奶、NFC果汁(“非浓缩还原汁”,将新鲜水果清洗榨汁,经瞬间杀菌后直接罐装)等需要低温冷藏的饮品并不适合放在暖柜,否则会破坏其营养价值、影响保质期。

  记者 程超

标签: 罐装咖啡 杭州 便利店 热饮
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