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青岛国际咖啡展第二日 中韩冠军联盟赛精彩纷呈

  9月23日,2016青岛国际咖啡展,第二天!

展馆内人山人海,众多人在各类展位前驻足咨询
展馆内人山人海,众多人在各类展位前驻足咨询
 
欧卡咖啡展位中工作人员在和外国友人讲解咖啡相关资讯
欧卡咖啡展位中工作人员在和外国友人讲解咖啡相关资讯
 
Fishercoffee展位负责人Sam在与法国面点师进行交流
Fishercoffee展位负责人Sam在与法国面点师进行交流

  赛场角逐总是透着紧张、刺激和惊喜,时间被各种活动和资讯塞得满满的,味蕾被各类精品咖啡和美食冲撞的不知所以。展商们仍是精神饱满的接受大家垂询,耐心展示自家产品,介绍自己所代理的咖啡机品牌,让大家目不暇接。参展的观众一边品尝着咖啡,一边也对众多咖啡机品牌与机型有了详细的了解。
Steampunk创新型咖啡与茶的冲煮神器
Steampunk创新型咖啡与茶的冲煮神器

  Steampunk创新型咖啡与茶的冲煮神器:2010年在美国第一次发布,最初用于制作精品咖啡,制作原理是跟虹吸壶制作咖啡一样,机器本身是一个自动化的设置,配备一个电脑版,可以把萃取方案输入到电脑中,这样就可以自动萃取咖啡,所以这是一款“全自动做咖啡的虹吸壶”。后来随着人们不断对该机器有了深入了解,发现咖啡的研磨度和茶叶本身有类似之处,所以现在既可以做咖啡又可以做茶,做茶方面的变化比咖啡更丰富一些。该机器不仅在星巴克旗下的Teavana茶馆普遍使用,还受到许多的精品咖啡馆的追捧。

GAGGIA品牌负责人冷泠在介绍GAGGI炫动产品
GAGGIA品牌负责人冷泠在介绍GAGGI炫动产品

  GAGGIA灵动系列之炫动:GAGGIA是意大利品牌,1938年申请咖啡机相关专利,1948公司成立。2016新款它是全自动一键操作的机器,只需要按一个键,即可制作各式的意式咖啡,豆箱容量和水箱容量也进行了改革升级,分别为500g和2.5l,尺寸小巧,适合家庭、办公室等场所使用。

欧卡咖啡学院首席培训总监曲维顺在介绍Melitta超级全自动设备
欧卡咖啡学院首席培训总监曲维顺在介绍Melitta超级全自动设备

  Melitta超级全自动设备:Melitta具有100多年咖啡行业研发和制造德国企业,改款产品的特色在于它可以一键出品,即按一个按钮即可出品各式各样的意式咖啡,无需布粉、填压以及高超的技术,任何一个店面都可以使用。进行具体制作时,可以选择咖啡浓度,单份还是双份;奶泡的厚度也是根据你点咖啡的不同,进行出品,所以非常人性化,在咖啡师紧缺的当今市场,尤为适用。

Bezzera代表产品
Bezzera代表产品

  Bezzera:诞生于1901年,该品牌发明了世界第一台半自动咖啡机,堪称咖啡机鼻祖品牌,Bezzera它发明了蒸汽式咖啡机之后,给我们带来了奶咖,可以制作各种变量厚度的奶泡,有了浓缩咖啡的萃取。该品牌咖啡机生产工厂位于意大利米兰,出品的机器耐用、返修率低等优势,该品牌新款也添加了变温技术、变压技术,所以适用于各种精品咖啡馆

韩国代表队的三位选手在做准备工作
韩国代表队的三位选手在做准备工作
 
台湾代表队三位选手在做准备工作
台湾代表队三位选手在做准备工作
 
中国代表队的选手在做准备工作
中国代表队的选手在做准备工作

  全天的中韩冠军联盟赛,真是让诸位咖啡狂人一饱眼福。咖啡香不分国界,然不同国家及地域的咖啡大师对咖啡又有着不同的执念。中国、韩国、中国台湾的九位冠军咖啡师组成三支三人组冠军联盟队,以三种不同的比赛项目完美演绎出一场无与伦比的视觉盛宴,三方冠军更是在切磋交流中提升颇多,感叹不虚此行。

评委们在商量意式浓缩比赛三队的最终得分
评委们在商量意式浓缩比赛三队的最终得分
 
三位评委在为咖啡拉花大赛的三队选手打分
三位评委在为咖啡拉花大赛的三队选手打分
 
三队选手的咖啡拉花大赛作品
三队选手的咖啡拉花大赛作品
 
上午的咖啡网红四人行的现场
上午的咖啡网红四人行的现场

  上午的咖啡网红四人行之张蓉、顾沁如、吴凌波、张哲斌,作为新生代的咖啡人,分别从事咖啡寻豆师、烘焙师、杯测师的工作,他们带着自己的对咖啡的执念一路前行,现场跟大家分享了自己在路上的心得体会,并与诸多粉丝现场交流。

下午的业界大咖三人谈的现场
下午的业界大咖三人谈的现场
 
云南咖啡交易中心青岛品鉴中心授牌仪式
云南咖啡交易中心青岛品鉴中心授牌仪式

  下午的业界大咖三人谈,请了青岛安琳咖啡公司的安艺琳、首尔咖啡学院首席执政官崔成日、云南咖啡交易中心总经理舒洋,分别就中国咖啡教育市场、如何打造创新的精品咖啡馆、云南咖啡的精品之路与全球战略做了精彩演说,见解颇为独到,为精品咖啡大环境做了深入的透析。

MONIN全球饮品创意总监的欧阳智安主持法国MONIN新品发布会
MONIN全球饮品创意总监的欧阳智安主持法国MONIN新品发布会
 
法国MONIN的产品展示
法国MONIN的产品展示

  最受欢迎的法国MONIN新品发布会,仍由MONIN全球饮品创意总监的欧阳智安全程主持,有欧阳的地方就是创新和欢乐,五颜六色的MONIN糖浆,在欧阳手中肆意舞动,幻化成一杯杯炫美的鸡尾酒或果汁,有幸品尝到的观众都赞不绝口,也学到很多当季新品的调制秘方。

各种口味的冰淇淋供顾客免费品尝
各种口味的冰淇淋供顾客免费品尝
 
甜品展位的工作人员为顾客介绍各类产品
甜品展位的工作人员为顾客介绍各类产品
 
台湾知名咖啡大师在为顾客制作单品咖啡
台湾知名咖啡大师在为顾客制作单品咖啡

  真是收获满满的一天,各路思想在脑中激烈碰撞,有种漂浮云端的感觉。

  今天就是展会的最后一天,正好是周六,前两天没能赶来的小伙伴儿们赶紧了哦,中韩冠军联盟赛仍在继续,没能尝到意大利手工冰淇淋的吃货们也可以来继续扫荡。

标签: 青岛 国际 咖啡展
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