咖啡广告
当前位置: 首页 > 新闻 > 独家报道 > 杭州一对听障夫妻在无声中创业:这里的咖啡馆静悄悄

杭州一对听障夫妻在无声中创业:这里的咖啡馆静悄悄

责任编辑:coffeeadmin 来源:浙江新闻 发布时间:2019-07-09 10:51:00
先天聋哑的陆俊、杨迪夫妻俩,用心经营着这家无声的咖啡馆
先天聋哑的陆俊、杨迪夫妻俩,用心经营着这家无声的咖啡馆。浙江新闻客户端 记者 倪雁强 摄

  编者按:他们不是不行,只是不便;他们肢体残疾,却同样有梦。如今,在我省各级残联的就业帮扶下,越来越多残疾人勇敢地投身创新创业的浪潮。他们努力学习,认真钻研,凭一技之长和勤奋劳作,打拼出一份份属于自己的事业,赢得了社会的尊重和钦佩。近日,记者走近3位残疾人朋友,记录他们自强不息的创业故事。

  进门时,不会听到惯常的“欢迎光临”;点单时,听不到热情的“想喝什么”,取而代之的,是纸笔和手势的交流——这或许是全杭州最安静的一家咖啡馆。

  “手语咖啡”,位于杭州城西的星洲街上,离地铁2号线文新站C出口不远处,店主是一对听障夫妻。

  两个多月来,这家小小的咖啡馆里,传来咖啡的阵阵醇香,也承载着一对听障夫妇平凡生活和创业的梦想。

  “我是无声咖啡师,很高兴为您服务”

  一边,是车水马龙的喧嚣,一边,是小咖啡馆的静谧。

  “手语咖啡”隐匿在老小区的一条小巷中,并不起眼。记者到店时,店内只有一位女咖啡师在——这是老板娘杨迪。

  “嗨!我是无声咖啡师,很高兴为您服务,我不会说话,但我用心为您做咖啡。”点餐台的手绘提示牌,提醒来访者这家咖啡馆的与众不同。

  丈夫陆俊和妻子杨迪,都是先天性聋哑患者。38岁的杨迪是郑州人,比她大1岁的丈夫是杭州人,采访时正好不在。

  杨迪留着清爽短发,戴着一副黑框眼镜。记者和她的交流通过手机、写字板和纸笔进行。杨迪告诉记者,她和丈夫是大学校友,不过毕业后才谈的恋爱。开咖啡馆前,夫妻俩分别从事平面设计和陶艺绘画。陆俊之前做了16年平面设计,落下严重的颈椎病,只能辞职在家。

  去年3月,杭州市残疾人就业服务中心推出免费咖啡师培训课程。正巧,杨迪是个咖啡控,特别爱喝咖啡。夫妻俩一拍即合,欣然报名。在中心协助下,他俩参加了两期培训班,系统学习咖啡的制作技艺。

  今年3月16日,手语咖啡馆正式开张了。

  “每一个不曾起舞的日子,都是对生命的辜负——赠手语咖啡馆”,一位爱喝咖啡的附近居民,在店里留言本的扉页上写下祝福。

  笔谈时,正巧一位李姓女顾客进门,杨迪起身为顾客递上了写字板。但顾客熟门熟路地指着品类单,示意杨迪要一杯美式咖啡。

  “请问是老顾客吗?”记者询问道。她摇了摇头说是第一次来。原来,李小姐住在附近,从微信朋友圈里看到了手语咖啡馆的介绍后慕名而来。“看过公号内容,知道怎么点单。很顺利。”她说,自己朋友也想来尝尝,今天正好经过就先来试试。

  “您说话,我听不见,请用笔谈。”为方便客人点单,店里挂着很多手绘的提示卡片,也挂着咖啡店内常用的手语交流手势,如:请、欢迎光临、冷、热、暖等。细看菜单,美式、拿铁、摩卡……小店里经典的咖啡品种都有,价格也挺亲民。

  不一会儿,一杯咖啡制作好了。接过咖啡的李小姐向杨迪竖起了大拇指。此时无声胜有声。

  很多顾客慕名而来,只为支持陆俊、杨迪夫妻俩创业。

  “不怕困难,认真做好每杯咖啡”

  听障人士开店,交流无疑是最大的障碍。事实上,当初培训完后,夫妻俩也曾想去咖啡店打工,但因交流障碍作罢。后来他俩决定自己干,这才有了手语咖啡馆。

  手语咖啡馆在饿了么和美团外卖平台上都开了店。“其实当初我们想以外卖为主,因为这样不用担心沟通问题。只要专心做好咖啡就行。”杨迪回复道。

  令夫妻俩没想到的是,没做过刻意宣传,咖啡馆却不知不觉中小小地“网红”了一把,吸引了不少人的目光。如今到店的顾客比点外卖的多。

  对夫妻俩来说,面对面沟通可比做外卖要难。刚开店时就有顾客进店发现沟通困难,于是转身离开。

  除了沟通障碍外,其他要克服的困难也不少。一般咖啡师打奶泡,会根据牛奶与蒸汽碰撞的声音来判断奶泡的质感与厚度,但杨迪夫妻俩只能用手触摸奶缸,通过感受奶泡振动的变化来掌握“火候”。

  相比困难,顾客们耐心的等待和暖暖的笑容,给了夫妻俩更大的鼓励。店里的写字板是好心人送的;又比如,刚开店没多久,有位男士点了杯手冲咖啡,尝过后跟陆俊笔谈说,配方的比例不对,怎样改更好。原来,男士是一名专业咖啡师,他跟夫妻俩无声地聊了很久。

  两个半月时间,15平方米的小小空间里,夫妻俩收获了很多善意。

  “可以教一下我‘好喝’的手语吗?”有顾客接过咖啡后,向夫妻俩学习手语。

  “谢谢!味道很好,我们很喜欢。”也有顾客在留言本上写下感谢,并画上可爱的笑脸。

  “我是从湖北宜昌来杭州玩耍的,慕名特地过来尝尝。”远方游客在此收获一份特别的杭州记忆……

  店开在城西星洲街,但夫妻俩家住城东九堡。每天他们要7时半起床,8时半左右到店,然后9时开店。工作日营业到晚7时,周末则营业到晚8时。

  当初为何不找个离家更近一些、环境也更熟悉一些的店铺?记者有些疑惑。

  “主要是不想让家人总往店里跑,想让他们少操心些。所以家人之前都不知道我们要开店。”杨迪笑着回答,但是后来媒体曝光,家人都知道了,好在他们也支持,“我想开家静静的咖啡馆,所以找在了这里。”

  早些年,夫妻俩在郑州曾有过一段短暂的开店经历,卖炸鸡汉堡,小吃店生意不错。不过那时候店里有妈妈坐镇。

  听障人士开店困难不少,再加上杭城的咖啡店竞争激烈,在最初的新鲜感淡去后,手语咖啡馆如何生存,记者表达了自己的担忧。

  困难总会有,杨迪表示,什么困难都不怕,会认真做好每一杯咖啡。

  目前,开店成本还没收回。杨迪说,现在一般一天能卖10多杯咖啡,周末能翻倍。虽然生意马马虎虎,但她很乐观:“经营已经比刚开始好多了,附近的回头客也越来越多。希望保本吧,我不图赚大钱。”

  “想开大咖啡馆,举办绘画等交流活动”

  对于未来,夫妻俩有什么打算?

  “下个月,我们去学烘豆。我们还要不断创新,开发新产品,做出更好喝、更精致的咖啡。”杨迪告诉记者,这也是杭州市残疾人就业服务中心提供的课程,“中心老师人很好,就像家人一样。”

  去年参加中心咖啡师培训课程的人中,除了杨迪他们外,另外还有两位学员在其他店做饮料。杨迪不想把店做成“网红”,她只想踏踏实实做好咖啡,“我希望,客人是真心喜欢我们的咖啡才来。”

  现在,有不少残障朋友尤其是听障朋友会来光顾咖啡馆。而咖啡馆的设计也由一位聋人设计师朋友完成,夫妻俩很喜欢。

  对于未来,杨迪表示自己有两个小小的心愿:一个是等到他们经济上允许时,希望能开展免费咖啡技能培训,帮助更多像他们一样的听障人士自食其力;另一个则是希望未来能开个更大的咖啡馆,比如50平方米至80平方米。到周末时,店里可以开展摄影、绘画、咖啡等交流活动,丰富听障朋友的精神文化生活。

  5月19日,星巴克国内首家无声咖啡馆在广州开业,这也是星巴克在全球建设的第3家听障友好门店。记者和杨迪聊起这事时,她很高兴:“广州星巴克的事,我早知道了!最早是马来西亚、美国。这事挺好,我双手赞成,很高兴星巴克帮助聋人就业。”

  如今,越来越多的残疾人正通过辛勤劳动,努力创造属于自己的美好生活。省残联的数据显示,2018年全省劳动年龄段有劳动能力和就业意愿的残疾人就业率首次突破90%,位居全国前列。

免责声明: 凡本站注明 “来源:XXX(非国际咖啡品牌网)”的新闻稿件和图片作品,系本站转载自其它媒体,转载目的在于信息传递,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。


星巴克(Starbucks)是美国一家连锁咖啡公司的名称,1971年成立,... [详细]

据新华社15日消息,巴西咖啡出口商协... [详细]
2019年6月26日,云南苦之道咖啡有限公... [详细]
厄瓜多尔《快报》6月24日报道,厄前总... [详细]
瑞幸新零售模式本质是通过对门店、人... [详细]
日本丸红株式会社预计将为位于越南巴... [详细]