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咖啡的新喝法

咖啡

  咖啡加蛋白质

  特点:口感滑爽、无苦涩感。

  制作:倒入半杯热咖啡备用;用微波炉将蛋白饮品稍微加热,再将加热好的蛋白质饮品倒入热咖啡中混合,即可饮用。也可在蛋白质咖啡的混合物中加入少量吉利丁。将1片或2粒吉利丁浸泡在冷水中直到软化;将100ml的咖啡加热至沸腾,再放入软化过的吉利丁,搅拌至其完全被溶解,熄火;待冷却后,将咖啡放入冰箱内冷藏,成冻状后可以切成若干小方块,再淋上热蛋白质饮品,就成了味道可口、热量又低的蛋白质咖啡冻。

  提示:运动前30分钟或运动后都可食用(约1饭碗,300ml)。想令身体保持苗条,喝咖啡时,应减少牛奶和砂糖的量,也可用无糖或低糖蛋白质取代牛奶作为咖啡伴侣。

  点评:大豆性平味甘,滋阴润燥,利水下气,养颜补虚;蛋白质中含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有显著保健功能的因子;常饮蛋白质可维持正常的营养平衡,全面调节人体的内分泌系统,降低血压、血脂,减轻心血管负担,增加心脏活力,优化血液循环。咖啡性温,味甘苦,主要成分是咖啡因和可可碱,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、蔗糖以及多种维生素和多种矿物质,有提神醒脑、利尿强心、促进消化的功效。


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