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一些花式咖啡的做法2

责任编辑:小咖C02 来源:国际咖啡品牌网 发布时间:2014-11-26 13:56:08
  水果咖啡
一些花式咖啡的做法21

 
  材料:
  冰咖啡120ml
  果糖30ml
  白兰地酒5ml
  鲜奶油适量
  绿薄荷酒30ml
  碎冰180g
  棉花糖3~4个
  棕可可酒10ml
  综合水果切丁适量

  做法:
  咖啡煮好,加入果糖搅拌,冷却备用
  将碎冰倒入杯中,再倒入冰咖啡
  加入棕可可酒
  各式水果丁围在杯边
  挤上一层鲜奶油

  卡尔亚冰咖啡

一些花式咖啡的做法22

 
  材料:
  冰咖啡120ml
  果糖30ml
  白汽水100ml
  鲜奶油适量
  白柑香酒7ml
  巧克力薄片少许

  做法:
  1 咖啡煮好,加入果糖搅拌,冷却备用
  2 杯中倒入白柑香酒,再倒入冰咖啡和白汽水
  3 挤上一层鲜奶油,巧克力薄片

  欧蕾冰咖啡

一些花式咖啡的做法23

 
  1. 将16g咖啡粉+260cc的水以意大利蒸气式取得浓缩咖啡或以120cc的水冲泡40g咖啡粉(非意大利式的冲泡器具),也可得浓缩咖啡。
  2. 先加入适当的糖於浓缩咖啡中,然后准备二个玻璃杯,并装满冰块。
  3. 将事先冲泡好的浓缩咖啡徐徐倒入玻璃杯并搅拌均匀。
  4. 依照个人的喜好程度慢慢加入鲜奶(鲜奶油也可以),即可享用一杯清凉香醇的欧蕾冰咖啡了。

  绿茶咖啡

一些花式咖啡的做法24
 
  绿茶的清香将我们的视线从遥远的国度拉了回来,日本是一个善于吸收与融合的民族,这一次,  他们又在西方的咖啡与东方的绿茶之间找到了平衡点,也为爱喝茶的朋友们提供了新宠-- 绿茶咖啡。
  这是一道纯东洋风味的咖啡,绿茶的幽雅清香、咖啡的浓郁厚重交流激荡。
  具有健康取向的新流行咖啡,带着淡淡的绿茶香,颇具东洋风味,你不妨也来试试看!

  特色:采用日本进口绿茶粉,带有独特绿茶香及甘甜味。
  诀窍:绿茶粉具保健疗效,份量可随意增减。
  味道:苦、醇、香。
  材料:浓咖啡1杯、糖包、鲜奶油适量、绿茶粉末少许。
  程序:浓咖啡1杯,约8分满,上面旋转加入一层鲜奶油,再洒上少许绿茶粉末,附上糖包即可上桌。(适合饮用时间:全天)
   
  爪哇摩卡咖啡
一些花式咖啡的做法25
 
  特色:爪哇咖啡的苦、醇,加上巧克力糖浆的甜浓,使爪哇咖啡更甘醇顺口,很受女性欢迎。
  诀窍:巧克力糖浆勿多加,以免太甜。
  味道:甘甜。
  材料:热爪哇咖啡1杯、冰糖包、巧克力糖浆1/4~1/2 OZ、奶油球1个。
  程序:热爪哇咖啡1杯,约8分满,加入1包糖、1/4~1/2巧克力糖浆,最上面再倒入1个奶油球。 (适合饮用时间:餐后、下午)

  土耳其咖啡

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  至今仍采用原始煮法,复杂的工艺带着几许异国情调的神秘色彩。
  从中,我们可以窥视到奥斯曼帝国盛极一时。
  土耳其咖啡制作方法 (一人份)
  1. 将12g深烘焙的咖啡豆,与适量的肉桂或豆蔻等香料一起细磨。(视个人喜好而定,也可以不加)
  2. 将上列细粉放入锅内,加水煮沸约二十秒。
  3. 待咖啡渣沈淀在锅底,再轻轻地将上层澄清的咖啡倒出。
  4. 其喝法可加柠檬或蜂蜜,也可以口中含著土耳其糖、奶油糖或巧克力等来喝咖啡,味道相当的特殊。

  马萨克朗

一些花式咖啡的做法27

 
  浓缩咖啡机制法:咖啡粉10公克 水量50cc 无糖气泡饮料(例:沛绿雅)
  冰块适量 柠檬汁 10cc
  一般咖啡制法:咖啡粉30公克 水量120cc 无糖气泡饮料(例:沛绿雅) 冰块适量 柠檬汁 10cc

  制作方法
  咖啡煮好后,倒入装满冰块的的玻璃杯中约半杯,将气泡饮料与柠檬汁加入即可马萨克朗的特色,是不加糖,倘若希望甜一点,可以使用糖浆或将气泡饮料改为 7-up皆可

  瑞士巧克力咖啡

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  巧克力一直是欧洲人尤其是瑞士人的最爱。天冷的时候,欧美人士都习惯皮包里放些巧克力糖,以备充饥耐寒的不时之需。将巧克力加在咖啡里可以调和苦味,补充热量,巧克力咖啡现在已经成为欧洲人在山上滑雪时最爱的热饮了。
  材料
  浓缩咖啡机制法:咖啡粉7公克 水量120cc 含糖巧克力粉15g
  一般咖啡制法:咖啡粉12公克 水量120cc 或巧克力糖浆 30cc

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