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咖啡的最佳饮用时间 想喝味道最纯的咖啡 一定要了解

责任编辑:小咖C02 来源:好厨网 发布时间:2019-06-27 11:27:42
  当你买食物时,你会找最新鲜的有效期,当然会看最佳赏味期限,可能有一些视觉上的线索:变硬的酪梨、碰伤的洋葱、变红的鱼鳃…,然而要知道食物好不好吃,则需要烹煮来品尝。

咖啡

  同样的原理可应用于咖啡,不要单单因为烘焙日期就评断咖啡豆的好坏,至少你需要打开咖啡豆袋,评估并好好品尝一下咖啡,

  新鲜代表什么意思

  哪支咖啡最新鲜

  若你是烘豆师或门店的咖啡师,这句话你一定听过很多次。通常会这样回答:您是打算买来当礼物,还是一个礼拜内会喝掉呢?

  一般建议顾客选择烘焙后4-7天的咖啡豆,这样的也被定义为新鲜咖啡豆,当然不排除有些客人会这样问:我在找昨天或今天刚烘好的咖啡。

  有些人声称咖啡只需要24小时养豆,第三天是风味巅峰期,但这样的时间其实并不足够养豆。

  最适合在咖啡烘焙后喝的时间是?

  买咖啡豆像买面包一样,只买一星期用的量就够了。找出咖啡最佳赏味期,然后从你要最先开始喝的咖啡往后推,这能帮你找出最理想的烘焙日期,寻找在那日期前后三到五天的时间。

  通常如果要买立刻就要喝的咖啡,建议是烘焙后8-21天最好。然而,店家必须确保烘豆师或咖啡师,在咖啡豆风味的颠峰期时使用这些豆子。

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