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迷人的花色咖啡的制作方法

咖啡


  ----维也纳咖啡----

  材料:热咖啡一杯,鲜奶油适量,巧克力糖浆适量,五彩巧克力少许,糖包。
  作法:热咖啡一杯约8分满,上面以旋转方式加入鲜奶油,再淋上适量的巧克力糖浆,最后洒上五彩巧克力果,附糖包上桌。
  特色:这款源于奥地利的著名咖啡,具有三段式的变化口味,适合喜欢甜食的人饮用。
  适合饮用时间:早晨或下午。

  ----夏威夷风情咖啡----

  材料:一杯热咖啡,鲜奶油适量,薄荷酒少许
  做法:热咖啡一杯约8分满,上面以旋转方式加上一层鲜奶油,再淋上少许薄菏酒。
  特色:薄荷酒的清爽感受会使燥热感顿消,隔着冰凉的鲜奶油喝热咖啡,感觉别有风味,有如置身夏威夷海湾。
  适合饮用的时间:下午或餐后。

  ----香草冰咖啡----

  材料:一杯热咖啡,香草冰淇淋球一只,糖水1/2盎司,碎冰适量。
  做法:将碎冰放入调酒壶,倒入咖啡,再加入半只香草冰淇淋球,1/2盎司糖水,用力摇匀,然后,倒入玻璃杯,再加入碎冰,将余下半只香草冰淇淋球旋转冰面,最后洒上杏仁片点缀。
  特色:透心凉的冰咖啡,清淡宜人,有奶油及香草的鲜香。
  适合饮用时间:全天。

  ----爱尔兰咖啡----

  材料:爱尔兰威士忌1/2盎司~1盎司,方糖,热咖啡一杯,鲜奶油适量。
  做法:专用杯中先放入1/2~1盎司爱尔兰威士忌,加入方糖(或2小匙砂糖),放在专用架上,用酒精灯加热至糖溶化,再倒入热咖啡约8分满,最后加入一层奶油。
  特色:酒香浓烈,适于男性饮用。
  适合饮用时间:夜晚。

  ----综合水果冰咖----

  水果的切雕摆设极富变化,鲜奶油挤花夹其间,更营造出丰盛的感觉,吃时间享受分层不同口味,由清淡开胃渐而浓郁香醇。
  特色:可享受分层不同口味的吃法。
  诀窍:水果摆设要有创意,鲜奶油挤在水果之间更显美丽。
  味道:柔顺香甜。
  材料:碎冰适量、冰咖啡1杯、棕可可酒(Brown Creme De Cacao)1/3OZ、香草冰淇淋1球、综合水果(或罐头)适量、鲜奶油适量。
  程序:杯中先放入5分满碎冰,再倒入已加糖的冰咖啡、1/3OZ棕可可酒、1球香草冰淇淋及综合水果罐头适量,上面再旋转加入一层鲜奶油即可。
  适合饮用时间:全天

  ----爱情故事咖啡----

  "爱情酒、不要喝得太多……"像这首回荡在耳边的歌曲一般,本咖啡浓烈香醇,足以使人头晕目眩!
  特色:混合烈酒与香甜酒,将咖啡的风味充分激发,浓烈的劲道,适合喜爱昌险刺激的人饮用,保证终生难忘。
  诀窍:可依客人口味浓淡,增减配酒份量,变化随意,自成一格。
  味道:浓苦、香醇
  材料:卡布基诺咖啡1杯、咖啡酒(Kahlua)1/4OZ、棕可可酒(Brown Creme Decacao)1/4OZ、伏特加(Vodka)1/4OZ、糖包。
  程序:卡布基诺咖啡中加入咖啡酒1/4OZ、棕可可酒1/4OZ、伏特加1/4OZ、附糖包即可。
  适合饮用时间:晚餐后、午后

  ----生姜咖啡----

  使用新鲜辛辣老姜搭配咖啡,其刺激性可御赛发热。不但具有药效,风味也堪称独一无二。
特色:使用新鲜辛辣老姜片,更具有辛辣的特性,其刺激性可御赛发热。
  诀窍:老姜片要切得很薄。
  味道:辛辣香浓。
  材料:热咖咖1杯、生姜1~2片、糖包。
  程序:热咖啡1杯约8分满,加入1~2片生姜薄片,附上糖包即可桌。
  适合饮用时间:晚上、餐后

  ----热情咖啡----

  点燃火焰后送桌,相当新鲜刺激、浪温迷人。喝前享受调制乐趣,喝后享受劲道快感。
  特色:浪漫迷人的品饮风情,非常具有享受生活的快感。
  诀窍:柠檬片要切得很薄,并马上点心、不可有风。柠檬片不可浸泡太久,须尽快取出。
  味道:苦、醇、烈、酸
  材料:热咖啡1杯、柠檬片、白兰姆酒(Rum)1/2~1/3OZ、糖包。
  程序:热咖啡1杯约7分满,上放1片柠檬片(宜品质新鲜且切得轻薄),再淋下1/2~2/3OZ白兰姆酒(Rum),点火送桌并附上糖包。
  适合饮用时间:餐后、夜晚

  ----绿茶咖啡----

  具有健康取向的新流行咖啡,带着淡淡的绿茶香,颇具东洋风味,你不妨也来试试看!
  特色:采用日本进口绿茶粉,带有独特绿茶香及甘甜味。
  诀窍:绿茶粉具保健疗效,份量可随意增减。
  味道:苦、醇、香
  材料:浓咖啡1杯、糖包、鲜奶油适量、绿茶粉末少许。
  程序:浓咖啡1杯约8分满,上面旋转加入一层鲜奶油,再洒上少许绿茶粉末,附上糖包即可上桌。
  适合饮用时间:全天

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