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咖啡的分类

责任编辑:小咖C02 来源:网络 发布时间:2019-09-11 10:48:17
  从商品形式上,咖啡主要分为现磨咖啡、速溶咖啡和即饮咖啡。

  现磨咖啡就是把咖啡豆磨成粉,再用热水、高压、过滤等不同方式将咖啡中的水溶性物质萃取出来,再加入牛奶、巧克力酱等辅料,制成美式、拿铁、摩卡等。

咖啡

  速溶咖啡是将咖啡豆通过特殊工艺制作成可溶性粉末(黑咖啡粉),由消费者自行加热水冲调而成,而市面上多数的速溶咖啡则是在这基础上又添加了糖、植脂末、乳化剂、分散剂等成分(2合1、3合1速溶等)。

  即饮咖啡是指直接罐装好的液体咖啡,消费者可直接饮用,其中一些产品也存在糖类、脂肪等添加成分。价格上,现磨咖啡要比速溶、即饮咖啡更高一些。考虑到一些添加剂成分不利于健康,建议如果条件允许,尽量选择现磨咖啡中的美式、拿铁(不加糖)。

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