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喝咖啡:不但X格高 而且很健康

  咖啡,是全世界最受欢迎的饮料之一。热闹的街区通常都会有几家咖啡店,门缝中偶尔飘出来的香气,让匆匆的行人慢下了脚步。

咖啡

  除了消遣,咖啡也是很多人用来提神的重要饮料,比如上班族、学生党,就有很多人每天都需要喝上两杯咖啡,才能有充沛的精力应对一整天的忙碌。

  听闻许多人喝了咖啡会有头痛、心悸等不适,不禁产生疑问:咖啡对健康有害吗?

  喝咖啡 到底好不好

  一、喝咖啡对心脏不好?那不一定!

  咖啡的成分比较复杂。

  一般而言,每一杯咖啡含有的咖啡因,大约在100~200mg左右。咖啡还含有“绿原酸”等可以影响人体生理过程的活性物质,更不用说烘培咖啡豆过程中发生的“美拉德反应”额外创造的无数种新物质。

  1、咖啡因制造的不适症状

  咖啡的一大部分效应是由咖啡因提供的。除了提神外,诸如咖啡敏感者出现的心悸、头痛、失眠等不适症状,绝大部分是咖啡因造成的,它可以使血压升高大约3mmHg。

  不过,咖啡因仍是一种“低毒物质”。

  从小鼠实验的数据推测,对于一个体重60Kg的成年人,摄入10g左右的咖啡因才会达到“危险”——也就是毒理实验中衡量物质毒性常用的“半数致死量”(LD50)——而这个量,相当于一次性喝掉100杯咖啡。

  显然,把咖啡当作饮料的话,是压根没有任何危险的。一口气喝100杯水,需要担心的,大概是水中毒带来的电解质紊乱吧。

  人体对咖啡因的耐受性非常强,如果持续3天摄入200mg咖啡因,机体自发的对抗措施,就可以将咖啡因带来的这些心血管效应抵消殆尽。

  2、咖啡中的醇类影响胆固醇代谢

  另外,咖啡中含有的一些醇类物质(咖啡醇、咖啡豆醇等)会影响到胆固醇的代谢。

  有研究表明,喝两个月的调制咖啡(也就是咖啡店中常见的意式咖啡及花式咖啡),血中胆固醇的含量以及负责运送胆固醇的低密度脂蛋白(LDL)都升高了;滤过式的咖啡则不影响血中的胆固醇量。

  也许,正是意式咖啡中那些加压萃取出的物质导致了这些变化。

  这里要特别说明,胆固醇对于健康人来说并不是“不健康的”,胆固醇也是人体必需的物质。虽然很多种咖啡可能会提升一点血胆固醇量,但并不会造成危险性的“高胆固醇血症”。

  实际上,与高胆固醇相联系的心血管疾病发生的危险性,反而因饮用咖啡而降低。

  研究表明,对于那些已经患上冠心病,甚至是发生过心肌梗死的人,喝咖啡完全不会影响到他们的心功能,更不会引发新一轮病痛。

  那么心律失常呢?虽然很多人喝了咖啡以后会有心悸等短暂的不适感,不过根据最新的研究报告来看,咖啡并不会引发数种真正危险的心律失常,甚至对于已经发生过心肌梗死的人也是无害的。

  二、喝咖啡,其实挺健康

  另外告诉那些来自“不喝咖啡会死星”的人们一个天大的好消息:数十年来,众多的研究结果表明,经常饮用咖啡的群体,在面对几大类现代疾病时候,表现出了相当的抵抗力。

  不过,饮用咖啡并不能抵御癌症的侵害。

  此外,如果您同时还依靠吸烟来提神,不好意思,烟草作为人类史上最臭名昭著的毒品,咖啡这一点点保护作用根本算不了什么。

  虽然有的人喝咖啡后会感到心悸,不过常喝咖啡的人中,并没有发现饮用咖啡能导致室颤、房颤等一些真正危险的心律失常,相反,咖啡降低了其发生的可能性。

  对于脑梗死、脑出血这一类疾病,每天喝1~3杯就可明显降低发生的风险,如果喝4~6杯,降低的幅度还会再大一些。

  数据还显示,有一批每天喝6杯以上的咖啡狂人,他们的脑血管——不好也不坏,和普通人一样。

  甚至还有不少研究认为,咖啡对于抵御阿尔兹海默病也有一定作用。

  三、担心咖啡损健康?教你几招

  你对咖啡敏感吗?担心咖啡会造成钙质流失吗?下面的几个小技巧,可以让你放心享用咖啡。

  服药时不要饮咖啡

  饮用低咖啡因咖啡

  每天饮用量不超过5杯

  连续一周少量饮用咖啡

  给每杯咖啡加上两大勺牛奶

  饮用咖啡的同时保证饮食结构健康

  咖啡因这种“外来”的物质进入人体以后,和其他很多种药物一样,是通过肝脏代谢的;而西柚汁、酒精等很多食物以及各种药物,会不同程度地影响肝脏代谢咖啡的能力。

  有时肝脏代谢能力受到抑制,那么咖啡因的代谢就会变慢,咖啡因就会在体内存留更长时间,相应的,其提神、刺激心血管的时间也会变长。

  因此,对咖啡比较敏感的人,可能需要注意,服药同时不要饮用咖啡;或者,可以换低咖啡因的品种来饮用。

  曾经见到网络上有人担心喝咖啡导致钙质流失的这样的问题,而实际上,这个问题是不存在的。

  首先,咖啡因需要达到很大剂量,比如至少每天5~6杯咖啡,才会真正影响到钙离子在肾脏的代谢。

  另外,人体拥有强大的适应性,连续饮用一周,人体对咖啡的耐受性就会大大提高。

  最后,咖啡导致的钙流失速度非常低,一杯咖啡导致的钙流失量可以轻易被两大勺牛奶所抵消。因此,喜欢牛奶配咖啡的人,完全不用担心。

  喜欢黑咖啡的人,只要其他饮食是健康均衡的,没有证据表明,咖啡能导致骨质流失、骨质疏松等健康问题。

  四、咖啡是神药吗?不可能啦

  在这里很明确的告诉您:世界上没有神药,咖啡再好,也不例外!

  不要妄图通过一个东西,就可以换来健康的身体和心灵。

  也许咖啡的作用,是因为喜欢花时间给自己冲咖啡的人,更懂得照顾自己;也许带来健康的,正是他们一直保持的健康生活方式,而非咖啡本身。

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