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与其担心喝咖啡致癌,不如先改掉这几个坏习惯

责任编辑:coffeeadmin 来源:盖饭内容工厂 发布时间:2018-06-25 14:53:34
  英国路透社一则报道,因市售烘培咖啡中发现含有高浓度的丙烯酰胺致癌物,美国洛杉矶一家法院裁决星巴克和其他共90家售卖咖啡的企业,在加州销售的咖啡必须贴上癌症警告标签,可谓一石激起千层浪,曾几何时,还有咖啡可以预防心脑血管疾病、防癌的报道,咖啡究竟致癌还是防癌?咖啡还能喝吗?

速溶咖啡

  咖啡是致癌还是防癌

  咖啡与可可、茶一并被称之为世界三大主流饮料,其为茜草科小乔木咖啡树果实中的果仁咖啡豆经烘培制作而出,因咖啡含有咖啡因,故被称为人类的精神剂,由于兴奋可以提高人体基础代谢率,还有体控燃烧多余脂肪的作用。除此之外,咖啡还含有烟酸、尼克酸、维生素PP对于黏膜组织损伤起着修复作用,咖啡中的鞣酸抗氧化,对抗自由基,可以预防心脑血管疾病和癌症。

  咖啡究竟致癌还是防癌?不能仅凭食物中的某种物质就判定其究竟是致癌还是防癌!抛开剂量谈毒性是不科学的,烘培咖啡中的丙烯酰胺需要达到一定的剂量才能致癌,而我们平时每日饮用1-2杯咖啡是远远达不到摄入量的,所以不必纠结于所含的丙烯酰胺。

  谈起致癌物,相信大家对于苯并吡、亚硝酸盐、黄曲霉毒素等更有印象,其实可致癌的物质很多,也普遍存在于食物中,例如富含淀粉的油炸和烘培食品,炸薯条、炸鸡翅、谷物中同样含有致癌物,没有剂量指导,大伙都误以为彻底不能吃。

  远离癌症其实更应该从改善生活方式做起

  “病”从口入,癌也不例外,它更倾向于抽烟、喝酒的人群,除此之外肥胖人群也是癌的最爱,当然肥胖与能量摄入过多密切相关,故想要不致癌,还应控制高能量食物的摄入,例如甜饮料、糕点、炸薯条、炸鸡腿、烧烤食物等,不远离则易被“癌”青睐!

  当然不良的生活习惯还包括夜夜加班,夜夜笙歌,保证充足的睡眠是抵抗癌症侵袭的法宝,打破睡眠习惯会导致机体免疫系统功能下降,给“癌”创造机会,建议每晚不晚于11点上床,每日7-8小时睡眠。

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