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咖啡需求的三个层次

责任编辑:coffeeadmin 来源:百家号 发布时间:2018-12-21 11:13:17
  咖啡需求三个层次

咖啡

  第一层次:生理需求

  饮料 提神

  咖啡的本质是一种饮料。人们一开始饮用咖啡多是因为浓郁的香气和醇香的口感;同时,咖啡豆中含有的咖啡因成分(生豆含量约为0.9%~1.2%),还具有提神醒脑、消除疲劳的功效。

  第二层次:情感需求

  享受 精英

  情感层面上,喝咖啡更多代表一种身份认同。随着现磨咖啡的普及,人们喝咖啡的目的不再限于饮品本身,而是由此传递出的对精致生活的向往和对精英身份的追求。

  第三层次:社交需求

  商务 空间

  咖啡馆文化源于18世纪的欧洲,它满足了第三层次的社交需求。人们在咖啡馆中约见朋友或进行商务洽谈,舒适的氛围给人以放松、温暖和享受的感觉,咖啡馆成为家和公司之外的第三空间。

  中国的咖啡市场一直在不断扩大,据有关数据显示,喝咖啡的人群主要集中在年轻人群当中,并且数量在不断扩大。

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