[咖啡知识]咖啡奶泡制作技巧与要素
精美的咖啡拉花不仅需要熟练的技术，奶泡的质量是一个非常重要的要素，所以对于初学咖啡拉花的朋友一般我一定会要求先熟练控制蒸汽、制作牛
[咖啡知识]世界咖啡师冠军土耳其咖啡制作
土耳其咖啡Turkish Coffee是咖啡最古老的冲煮方法，但尝过的人大多（皱着眉头）认为它——太苦、或者太甜、或者太难喝。最新一期的《Cafe
[咖啡知识]零基础该如何学习咖啡？
1和烘豆师交朋友跟一名资深的烘豆师相处时间长了之后，你可能会听到他跟你讲述他在南美的庄园跟农场主弹钢琴，从育苗到日晒、水洗处理全程
[咖啡知识]咖啡拉花技巧
在咖啡拉花的技能训练中，初学者不仅要养成良好的操作习惯，还要拟定良好的学习计划！借鉴国外的咖啡拉花技术，经过不断反复
[咖啡知识]河野式｜松屋式｜手冲咖啡技巧教程
秋田式手冲咖啡技巧：68-78度之间，通过水的自然张力来萃取咖啡的精华，可以保持咖啡液体的干净度，并且最大限度保留咖啡粉里面的香气。
[咖啡知识]为什么冰咖啡比热咖啡价格要贵一些？
不知道你有没有发现，市面上的冰咖啡普遍比热咖啡稍贵一点。我看了星巴克的菜单，发现一杯超大份冰咖啡的均价为33 2元，一杯超大份热咖啡的
[咖啡知识]咖啡生豆市场前瞻
在埃塞俄比亚西部城市金马郊区的Wodessa合作社仓库外，咖农们推推搡搡，看着他们举世闻名的阿拉比卡咖啡豆被装进标有显着条形码的麻袋里。
[咖啡知识]冰滴咖啡、冷泡咖啡区别与教程
如果你拒绝高糖、讲究口感余韵、乐于探索尝新，不妨试试冰咖啡界的女神级饮品——「冰滴咖啡」。相较于热水萃取出来的咖啡，冰滴咖啡拥有独
[咖啡知识]如何开一家精品咖啡馆？
随着精品咖啡厅的数量不断增加，如何做到脱颖而出成为了每一名咖啡厅经营者首先需要考虑的问题。在我看来，解决这一难题的途径只有一个，那
[咖啡知识]教学|手冲咖啡的详细步骤
闷蒸时将范围限制在五角硬币大小，主要是因为中间的粉层是最厚的，所以要确保颗粒可以均匀吃到热水，而接下来的水量也不可以偏多，因为这时
[咖啡知识]手冲品鉴|巴拿马日晒Elida
豆种：巴拿马日晒Elida艾丽达庄园 Panama Elida Natural处理方式：日晒 浅中烘巴拿马日晒Elida，属于比较有名的得奖豆种，2014年
[咖啡知识]什么样的咖啡才是好喝的?
熬夜打盹，哈欠连天，上下眼皮疯狂的打架，这种感觉超级难受的呢？对于大多数人来说，这种糟糕的感觉真不太爽，解决这种困境的方法只有一
[咖啡知识]喝咖啡有好处，就和吃水果蔬菜一样？！德国学者发文
诸多前瞻性队列研究已经证实，常饮用咖啡可降低2型糖尿病、心血管病、慢性肝病、某些癌症的发病以及降低全因死亡率等健康益处。 有分析
[咖啡学院]手冲咖啡技巧基本过程步骤和咖啡渣完美形状
手冲咖啡步骤 1、先准备好咖啡豆，手冲壶，滤杯，滤纸，电子秤，分享壶，磨豆子，筛粉器。 2、咖啡一般用的是15克粉，然后浅度烘焙用筛
[咖啡学院]手冲咖啡时间控制：手冲咖啡时间和注水时间 手冲咖啡萃取率公式
提到制作手冲咖啡的时候往往都会说要注意水温、研磨、粉水比、手法这些，很少小伙伴会把萃取时间注意到，觉得计时不过计个大概而已，跟最
[咖啡知识]咖啡致癌？有机食品降低患癌风险？
近日，在美国癌症学会（ACS）发布的《美国癌症学会预防癌症的饮食和体育运动指南》中，对一些人们关注的问题进行了解答，比如喝咖啡会不